Aller à la nature pour les loisirs, comme le produit principal pour un shish kebab choisissent généralement porc ou d'agneau.Cependant, ce type de viande est assez cher, en outre, certaines personnes ont décidé de l'éliminer de votre alimentation comme dangereux pour la santé.Ce poulet est un produit tout à fait savoureux qui peuvent être soumis à aucun traitement.En outre, cette viande est considéré comme un régime alimentaire qui vous permet d'utiliser librement dans la nourriture sans crainte pour leur santé.Voilà pourquoi la question de savoir comment faire mariner le poulet sur des brochettes rapidement, très populaire au cours des dernières années.
Caractéristiques de viande
poulet est assez doux et produit délicat.Par conséquent, il ne devrait pas tarder à garder dans les marinades ou soumis à la torréfaction prolongée.Beaucoup généralement intéressés par la question de savoir comment faire mariner le poulet dans la mayonnaise, si vrais gourmets ne recommandent pas d'utiliser ce produit à cette fin, parce qu'ils croient que cela ne fera que gâcher le plat sa saveur.Il est préférable de demander porc ou d'agneau, mais pour le poulet est le mieux adapté suivant trois marinade.
miel moutarde
Avant de choisir ce qu'il faut mariner le poulet pour le barbecue, vous devez d'abord déterminer le type de viande.Le fait que l'oiseau a deux fibres sombres musculaires dans les pilons et les ailes, et de fibres de lumière - dans la poitrine.Ils diffèrent grandement dans leurs propriétés et exigent l'application de ses types de marinades.Cette sauce est également convenait le mieux pour les jambes.Pour le préparer, vous avez besoin de mélanger des parties égales de miel, la moutarde et la sauce de soja.Dans un tel mélange peut mariner le poulet barbecue pendant quarante minutes, après quoi la viande est brun doux, juteux et or.
kéfir
Ce type de marinade est basée sur l'utilisation du kéfir ou du yogourt.Ainsi, il est possible d'ajouter des épices ou ingrédients souhaités supplémentaires qui, selon le chef, donnera le plat saveur supplémentaire.Faire mariner le poulet sauce barbecue dans une boîte pendant trente minutes.Et il est intéressant de noter que cette méthode de préparation est adapté pour les deux types de viande.
curry ananas
Cette marinade est préparée en mélangeant une petite quantité de curry avec du jus d'ananas.Cela donne une substance liquide, ce qui est parfait pour la cuisson des volailles de chair blanche avant la torréfaction subséquente.Pour mariner le poulet pour bien la sauce barbecue dans ce domaine, il doit être gardé là pendant environ trente minutes, bien que les vrais gourmets préfèrent étendre cela à une heure.
torréfaction
Fry brochette de poulet comme nécessaire uniquement sur les charbons de refroidissement.En outre, ce processus ne devrait pas prendre longtemps.En principe, la viande doit avoir un peu cuite, de sorte qu'il est venu déjà sur la plaque.En conséquence, le goût sera très juteuse et tendre.Il faut également noter que nous ne devrions pas trop ce type de viande dans les marinades, ce qui prend généralement beaucoup de cuisiniers.Trente minutes, juste assez pour lui donner le goût désiré et des propriétés, et un retard supplémentaire dans la sauce de la viande ne sera plus difficile.
