maquereau est considéré comme l'un des poissons les plus délicieux.Dans le même temps l'une des recettes les plus intéressantes et délicieuses de sa préparation implique la cuisson dans une marinade spéciale.Il est à noter que, pour obtenir ce poisson, comme le montre de nombreuses photos, le maquereau, en papillote, serait cuit entier.
Ingrédients
pour la cuisson que vous aurez besoin de:.
- de maquereaux frais - 3 pièces;
- citron - 1 pc;.
- ail - 3 dents;
- oeuf - 1 pc.;
- huile végétale - 150 ml;
- gingembre;
- sel;
- poivre.
préparatifs
nous devons d'abord couper le poisson et bien les laver.Pour cuire le maquereau dans le four dans une feuille uniformément sur les carcasses devrait être fait à travers plusieurs crans.Puis le poivre de poisson, le sel et le permis de brasser.À ce stade, commencer à cuire la marinade.A cet effet, tous les composants ont été mélangés à fond et fouettés utilisant mélangeur à main.Ensuite, le poisson est placé dans une marinade, et le produit résultant a été laissé au repos pendant trente minutes.Vous ne devriez pas exagérer dans la sauce plus d'une heure, car alors il sera trop mou et ne sera pas avoir leur propre goût.
cuisson
fois que le poisson est décapée, il est enveloppé dans une feuille et placé dans un four préchauffé à une température de 180 degrés four.Il est laissé pendant un certain temps.Comment le maquereau cuit dans une feuille, chacun se décide chef.Toutefois, les professionnels sont fortement conseillé de ne pas trop le poisson dans le four et écourter son séjour là jusqu'à vingt minutes.Dans le même temps, faire cuire les maquereaux au four dans du papier, mais pour obtenir une croûte, il est conseillé de vingt minutes pour déployer un package et en tant que telle préparer un plat pour un autre cinq minutes.Après cela, éteignez le feu et laissez la portée de poisson en raison de la température déjà tapé.Donc, il est tout à fait propechetsya et aura un brun doré, ce qui donnera le plat une bonne apparence.
Caractéristiques appétence et nourrir
Ce cours est différent des autres modes de réalisation que dans le froid, il a un goût et chaude - complètement différent.Voilà pourquoi, avant de faire cuire le maquereau dans le four dans du papier, il est nécessaire de définir la qualité en laquelle il sera appliqué.Si le plat est mis sur la table chaude, il sera positionné comme le principal.Ensuite, il est plat d'accompagnement bien adapté de riz ou de légumes grillés.Dans le plat froid est servi à l'apéritif.Ensuite, il est nécessaire de démonter le poisson en petits morceaux, qui sont servis sur une grande assiette comme coupe ou incorporés dans des canapés.Comme les boissons à l'antenne de la vodka bien adapté ou de vin blanc.Aussi, il est combiné avec un bon jus de tomate ou du jus de canneberge.
Caractéristiques marinade
est intéressant de noter que cette recette, raconte comment faire cuire le maquereau dans le four dans du papier, peut être approprié pour d'autres méthodes de traitement thermique.Il est particulièrement bien adapté pour la cuisson du poisson sur un feu ouvert à l'aide d'un barbecue.Vous pouvez également mettre le poisson en papillote dans les braises de refroidissement, qui doit être remplir complètement l'ensemble du paquet.Quand ils ont refroidi, le maquereau peuvent être enlevés et posés sur une plaque.
