poissons doivent être présents à la table au moins une fois par semaine.L'un des favoris de tous les poissons est la carpe.Farci, cuit dans une feuille, il se révèle délicate, pas trop grasse et très parfumée.Évaluer le plat et fin gourmet passionné, et ceux qui suivent attentivement la figure.Choisissez votre recette pour la carpe en papillote et profiter de poissons utiles et délicieux.Voici trois recette éprouvée.
Carp avec la crème sure, en papillote, ou manchon
vous ne pouvez pas chicaner cuire au four dans du papier, mais aussi à acheter pour ce package spécial appelé manche.Nettoyer le poisson et le couper en portions.A partir de la queue doit être nettoyé, se déplaçant contre les échelles.Ensuite, vous devez couper les branchies pour obtenir les entrailles, supprimer les yeux et rincer tout doucement.Veillez à ne pas percer dans la vésicule biliaire - il donnera le poisson une amertume désagréable.Assaisonner avec le sel et le poivre, arroser avec le jus de citron et laisser dix minutes pour veiller à ce que la carpe marinée.Envoyez le poisson préparé dans un manchon ou d'une feuille, versez la crème sure.Il devrait être environ trois fois plus petit que le poisson lui-même.Si vous souhaitez obtenir un goût sucré et croustillant, vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de crème de miel.Couvrir feuille ou manches rien - si le four restera propre et permet de garder la saveur naturelle de la carpe et la jutosité.
Placer sur une plaque de cuisson et d'envoyer le tout au four, préchauffé à une température de deux cents degrés.Lors de la cuisson dans un manchon de prendre soin que sa surface est en contact avec les parois du four.En fait, à la carpe cuire au four dans du papier, il devrait prendre environ une demi-heure.Après cela, le poisson peut être servi à la table avec toute la garniture que vous avez sélectionné.
Carp cuit avec du fromage
Nettoyer et échelles de la carcasse intérieure, il a coupé en portions.Préparer la manière habituelle: sel, le poivre et laisser mariner dans le jus de citron pendant environ dix minutes.Après cela, prendre un manchon ou d'une feuille, placer les morceaux de carpe et saupoudrer râpé sur un fromage à pâte dure de râpe à gros trous.Choisissez toute sorte de goût: crémeux ou légèrement amer, peut-être même forte.Par kilogramme de poisson besoin de prendre environ deux cents grammes de fromage.Cuire au four pendant une demi-heure à la carpe de deux cents degrés.Le plat pour cette recette diffère goût inhabituel et très épicé, donc cette méthode de la façon dont la carpe cuire au four dans du papier ou de l'emballage, pour sûr que vous serez heureux.En outre, comme le précédent, il est assez souple en termes de combinaisons avec garniture.
Carp cuit avec des haricots verts
haricots verts frais coupés en petits morceaux, ajouter les carottes râpées, saler et ajouter un peu de sucre au goût.Nettoyer et préparer le poisson pour la méthode de cuisson décrit ci-dessus.Stuff farce de légumes et coudre fil de ventre, vous pouvez simplement couper les bords avec des cure-dents.Envelopper dans du papier préparé carcasse, mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four préchauffé à deux cents degrés pendant une demi-heure.Ainsi, vous pouvez faire cuire dans le four de la carpe dans la feuille et vous épargner d'avoir à préparer séparément un plat d'accompagnement.
