pois, fèves et sont inclus dans la liste des plus populaires parmi les femmes au foyer en raison de la haute teneur en calories des aliments et des qualités utiles.Qu'est-ce que vous pouvez préparer des plats de haricots?Les recettes sont très diverses.Cela peut être une soupe de pois ou de haricots ragoût.La plupart des grains sont utilisés comme un remplissage pour les tartes, les casseroles.Ils font de grands ragoûts et légumes purées copieux.Mais, malheureusement, et les pois, les haricots nécessite un traitement prolongé de la chaleur, de sorte que toute la technologie de haricots de cuisson fournit préliminaires graines de trempage dans l'eau pendant un certain temps.À la suite de cette astuce du produit lorsqu'il est cuit rapidement obtient la douceur souhaitée.Essayez de cuisiner le plus simple plat de haricots - fèves au lard.Les recettes proposées impliquent l'utilisation de diverses technologies et produits.
premier haricot plat: les haricots à soupe cuits avec de la viande
ingrédients nécessaires:
- 2 tasses de haricots blancs;
- 1 oignon;
- environ 300 grammes de bœuf ou de porc;
- 2 c.cuillères à soupe de beurre;
- 3 c.cuillères à soupe de pâte de tomate ou plusieurs des tomates fraîches;
- sel, épices et herbes au goût.
Préparation
- Beans boucle à travers et laisser tremper pendant 5-10 heures.La viande
- couper en morceaux moyennes, couvrir d'eau froide (3-4 litres) et porter à ébullition, retirer la mousse.Baisser le feu, laisser mijoter le bouillon 30-50 minutes (en fonction de la dureté du produit).
- Égoutter les haricots avec de l'eau et verser dans la soupe bouillante.
- oignons coupés en cubes et les faire frire jusqu'à brun doré faible.Peremelennye travers un tomates hachoir à viande ou la pâte de tomate, un peu diluée avec de l'eau (1: 5), versez dans la poêle, donner du poids à éteindre 5-10 minutes.Zazharku mis ensuite dans un bouillon bouillant, ajouter le sel au goût.En option, vous pouvez ajouter un plat de pommes de terre, réduisant légèrement le volume de la fève spécifié.
- Après 30-40 minutes d'ébullition essayer la douceur du grain.Si nécessaire, poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les haricots tendres.
- Assaisonner avec les épices et les herbes.
deuxième plat de haricots: haricot ragoût
ingrédients nécessaires:
- 1 tasse de haricots blancs;
- environ 200 grammes de bacon ou saucisse;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 3-4 tomates fraîches;
- 2 branches de céleri;
- 4-5 pommes de terre moyennes;
- 1 poivron;
- 2 gousses d'ail;
- 2 c.cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1 c.râpé variétés de fromages à pâte dure;Sel
- et l'assaisonnement au goût.Haricots
Préparation
- couvrir d'eau froide et laisser au moins 2 heures.Puis à nouveau, rincer et mettre à cuire le bouillon golfe d'elle était de 3-4 centimètres de liquide.Oignons
- , tomates, poivrons, carottes, céleri coupées en cubes et les faire frire dans une poêle à frire.Ne pas mélanger tous les légumes.Observez la séquence de l'ajout de produits au poids total toutes les 2-3 minutes de cuisson suivant - oignons, les carottes, les poivrons, le céleri, les tomates.Le mélange épais résultant d'un peu de sel et laisser mijoter pendant une épaisse pleine.
- Après 30 minutes de cuisson les haricots dans une casserole Incorporer les pommes de terre coupées en dés dans les et bacon.Après l'ébullition, ajouter la garniture de légumes ragoût.Plat
- cuire les pommes de terre jusqu'à tendreté.Assaisonnée avec des épices et du sel selon votre goût.
- Avant d'éteindre l'incendie dans Incorporer l'ail haché, mélanger et saupoudrer de fromage râpé.Servir chaud haricots.
