Crêpes - connaissent depuis l'enfance extraordinairement savoureuse.Ils sont doux avec du lait condensé et de la confiture, et salé, avec de la viande, les pommes de terre et champignons.Et de toute façon, vous pouvez toujours venir avec de nouvelles garnitures, qui frappent l'imagination et le goût.Mais l'art même de faire des crêpes sont souvent hérité, avec les meilleures recettes.Et vous voulez toujours essayer quelque chose de nouveau.Par exemple, de sorte que vous pouvez faire cuire de délicieuses crêpes avec du lait.Ils sont le plus commun et le favori.Mais il ya toujours des options pour leur préparation du kéfir, crème sure, même sur l'eau ordinaire.Mais d'abord, il est nécessaire d'essayer une recette de délicieuses crêpes avec du lait.
Produits
commence tout plat de cuisson avec une liste de produits qui seront nécessaires.Ainsi, afin de faire frire délicieuses crêpes avec du lait, il est nécessaire:
- le lait (de préférence plus gros) - 1 tasse (200 ml);
- œufs de poule - 2-3 les choses;
- sucre, si vous prévoyez une douce délicieuses crêpes avec du lait - 2 ou 3 cuillères à soupe non sucré et si elle est suffisante pour être l'un;
- un peu de sel;
- huile de tournesol, qui est nécessaire pour crêpes perforées en acier - 3 cuillères à table;
- farine - 200 grammes.
Pour obtenir de délicieuses crêpes avec du lait, vous devez préparer et le beurre pour graisser les produits de boulangerie, ainsi que un peu de cuisson des légumes.
Comment pétrir la pâte
première dans le plat préparé, qui doit être assez profond, vous devez casser les oeufs et ajouter à eux un peu de sel.Fouetter pour attiser masse de mousse.Certains oeufs recettes fouetter est pas conseillé, mais bien mélanger.Il est nécessaire d'essayer les deux.Puis la masse résultante ajouter un verre de lait et mélangez bien, aussi.Et commencer à verser la farine, en remuant bien pour éviter les grumeaux.Puis versez l'huile végétale.Consistance finale de la pâte à partir de laquelle pour préparer de délicieuses crêpes avec du lait, doit ressembler à la crème liquide.Souvent, l'hôtesse reçoit un peu différent.Pour éviter la formation de grumeaux, d'abord versé que la moitié du lait, pétrir la pâte à un état de crème très épaisse, puis ajouter le liquide restant, en remuant constamment masse.
Comment faire frire
approprié pour faire des crêpes poêle avec des murs épais (comme le fer), une mince, ils peuvent brûler.Sa surface doit être lubrifié avec une mince couche d'huile végétale.Les chefs professionnels utilisent pour cette brosse spéciale.Si il est pas à la maison, vous pouvez prendre une demi-pomme de terre ou l'oignon et enfilés sur une fourchette.Convient comme une éponge propre.Sur un moule graissé versé une pâte poche bien chauffée, le distribuer uniformément sur toute la surface d'une couche mince.Il suffit d'incliner légèrement le pot.Crêpes frites rapidement.Comprendre que la face inférieure est prêt, nous pouvons être rincée sur les bords.Ensuite, vous devez tourner rapidement sur une crêpe et dozharit second côté.Le produit fini est étalée sur une plaque plate ou un plat et immédiatement à chaud, enduit de beurre.
Certaines ménagères dire que les crêpes plus délicieux avec du lait obtenus si avant l'addition de l'infusion mélange de farine tasse d'eau bouillante et remuer.Les produits obtenus seront «respirer».Bien sûr, dans ce cas, la farine, il faudra plus.
