de traitement thermique est devenu disponible à l'homme depuis la découverte du feu.Premières plats préparés sur un feu ouvert et est un simple morceaux frits de nourriture.Depuis lors, la cuisine a subi de nombreux changements différents.Il y avait des fours électriques, fours, et Multivarki aerogrili, mais encore des plats cuisinés sur un feu de camp, jouissant d'une grande popularité parmi les connaisseurs de cette nourriture délicieuse.
Feature
principale caractéristique de la préparation de cet aliment est qu'il se fait habituellement dans la nature, car il ne peut se permettre de reproduire un vrai feu.Par conséquent, tous les ingrédients pour les repas à l'enjeu doivent être récoltées à l'avance afin de ne pas le faire en vacances, ce qui manque souvent les conditions nécessaires.
La nourriture
principalement sur la nature cuire barbecue.Il a longtemps été un pique-niques régulières et rappelle le temps des vacances et les vacances de mai.En garniture à il est possible de préparer le caviar d'aubergines et pommes de terre cuites avec du bacon.
Ingrédients
Depuis, il est supposé que la nature du plat ne sera pas un, tous les composants dans chacun d'entre eux devrait idéalement se complètent mutuellement.A les mêmes plats sur le bûcher doivent être préparés en une seule fois, afin de ne pas empiéter sur le temps précieux.
Barbecue:
- côtes de porc - 2 kg;Sel
- ;Poivre
- ;Oignons
- - 1 kg;
- Verts.
pour le caviar:
- huile végétale - 2 cuillères à soupe;.Aubergines
- - 1 kg;Tomates
- - 1 kg;Oignons
- - 2 pièces;
- poivre salade - 2 pièces;
- ail - 2 gousses.
Pour les pommes de terre:
- pommes de terre lavées - 2 kg;
- graisse (peut être salé) - 250 g;Feuille
- .
Préparation
Cette étape doit être fait à la maison, car cela permettra d'économiser beaucoup de temps.Tous les repas sur un feu de camp torréfaction suggèrent, mais que les pommes de terre cuites dans la cendre.Par conséquent, il doit être protégé, de sorte que lorsqu'il est appliqué à la table, il avait pas beaucoup de sale.Pour ce faire, il doit être bien lavé et coupé en deux.Entre eux, mettre un petit morceau de lard, un peu prisalivaem et envelopper dans du papier.Au même moment, des nervures de cornichons avec du sel, le poivre et l'oignon haché.Légumes pour le caviar juste mis dans un camp avec un sac enveloppé kebab et pommes de terre.
Nature
Nature commencer à construire un feu pour cuisiner des repas sur un feu de camp.Recettes, des photos et des instructions vidéo recommandons d'utiliser uniquement le charbon, mais dans ce cas nous avons besoin de l'ensemble du processus de combustion.
Caviar
Quand le feu commence à peine à se calmer, mais le bois ne devienne pas un charbons à part entière, il frit aubergine, la tomate et la salade de poivrons.Puis décoller les peaux de légumes et trois d'entre eux sur une râpe à l'oignon et l'ail.Le mélange résultant a ajouter les épices et l'huile végétale.
Kebab
Lorsque les charbons sont couverts avec de l'acier de frêne blanc, ils peuvent commencer à faire frire la viande.Habituellement, ce plat sur le feu en utilisant des brochettes, mais peut venir et barbecue.Frire de la viande jusqu'à cuisson, puis répartis dans un grand saladier et arrosez les herbes.
pommes de terre
Une fois les charbons ont réduit en cendres, ils doivent être placés dans une feuille enroulée pommes de terre.Ainsi couche supérieure de carbone devrait être plus d'un centimètre.Lorsque la cendre a refroidi et devenir chaud, vous pouvez obtenir des pommes de terre et servir.
