été - une excellente occasion de vous offrir des fruits et légumes, non seulement frais, mais aussi dans une variété de plats - Sel, ragoûts, soupes en crème, plats d'accompagnement, et ainsi de suite.Si vous préférez des courgettes ou aubergines, sous forme brute, ces légumes ne sont généralement pas utilisés.La meilleure option pour les déplacer vers la table est un ragoût de légumes avec aubergines et les courgettes, qui peut être consommé comme un plat à part, ou l'utilisation comme garniture pour la viande.Leur douce, pas très dense (comme les pommes de terre) cuisine originale de texture ne prend pas beaucoup de temps.
Comment faire ragoût de légumes avec des courgettes et les aubergines
pas un secret que ces légumes cependant, et ont une valeur extrêmement faible de l'énergie, par exemple, 100 grammes de courgettes fraîches - est seulement 17 calories et l'aubergine se fonde sur quelque 33 kcalmais en mesure d'absorber les graisses pour une utilisation dans la cuisine.Par conséquent, la façon la plus saine et utile de traitement thermique pour éteindre.Pour une petite portion de ragoût, vous aurez besoin:
- 1 jeunes courgettes pesant jusqu'à une livre;
- 1 grosse aubergine (choisir le bien, sans bosses sur la toile, et avec une pointe vert clair);
- 1 oignon, coupé en petits morceaux;
- 1 carotte moyenne;
- 2 tomates mûres;
- 1-2 gousses d'ail (finement haché ou extrudé en utilisant chesnokodavki);
- poivre noir, un couple de feuilles de laurier et le sel;
- une variété de légumes verts de saison pour décorer.
courgettes et aubergines de peau nettoyée et les couper en petits cubes, carottes frotté sur une râpe à gros trous.Faire revenir l'oignon dans une petite quantité d'huile végétale ou d'olive quand dorés, ajouter les carottes.Donnez-lui un peu éteint, puis nous vous ferons parvenir la poêle avec les courgettes et les aubergines.Tout bien mélanger, verser environ une demi-tasse d'eau, donner éteint, à couvert, pendant 10-15 minutes.Le feu dans le même temps d'être une moyenne ou faible.Lorsque vous devez ajouter les tomates coupées en morceaux, mélanger à nouveau, remplissant la cuisson 5-7 minutes.Dans le même temps, il convient d'ajouter le sel, les épices, l'ail squeeze.Ragoût ici et prêt légumes avec des courgettes et les aubergines.Avant de servir, saupoudrer le plat une petite quantité de verdure de saison haché.
Comment faire cuire le ragoût de légumes avec des courgettes et les aubergines avec
de viandeSi votre maison est pas considéré comme légumes plat à part, comme vous le désirez afin de diversifier la famille alimentaire des produits sains, ne perdez pas votre temps et lisez sur la façon de cuisiner de ragoût de légumes avec des aubergines, courgetteset de la viande.Pour le créer, vous devez prendre:
- 200 grammes de viande de porc (si vous - un amoureux de la viande, et nous pouvons mettre un peu plus, et si le porc semble trop gras, puis l'ajustement et les poitrines de poulet);
- une livre de pommes de terre;
- 3 oignons;
- 2 petites aubergines;
- 1 jeunes courgettes;
- 1-2 poivrons;
- un couple de cuillères à soupe de pâte de tomate, mais plutôt ajouter 1-2 tomates fraîches;
- huile, les épices et le sel au goût.
oignon finement haché, légumes - pommes de terre, courgettes, aubergines, poivrons et tomates - couper en petits cubes.Séparément, préparer la viande - la viande de porc doit être lavé, tissu ou de papier serviette sèche, les couper en tranches et les faire frire dans une poêle profonde ou chaudron d'huile végétale.Après 5 minutes, ajouter l'oignon et le poivron et faire frire la viande, en remuant de temps.Ci-dessous les courgettes et les aubergines vente, laissez mijoter sous le couvercle fermé pendant environ 10 minutes.L'eau n'a pas besoin d'ajouter les légumes devraient donner du jus (si le contenu commence à brûler, il est toujours possible d'ajouter, mais certains).Puis goûter à mettre quelques cuillères à soupe de pâte de tomate et pommes de terre.Plat
devrait languir jusqu'à ce que, jusqu'à ce que les pommes de terre seront prêts - cela prend habituellement moins de 10 minutes.Occasionnellement, vous pouvez mélanger.Enfin, saupoudrer d'épices et le sel au goût.Eh bien avéré, ne vous?Ce ragoût de légumes avec des courgettes et les aubergines comme exactement tous les membres de votre famille.
