sur notre table est pas un tel invité fréquent, comme le poulet ou de la viande.Et en parlant de flétan, nous les vernis sur les vacances ou les jours de fête.Il est principalement vendu sous la forme d'salés ou fumés.Quel genre de poissons et de ce que les recettes originales de sa préparation?
Pour ce qui de sa valeur?
flétan appelé 4 espèces de poissons appartenant à la famille des poissons plats.Une espèce, à ailes blanches, classé comme rare, même dans le «Livre rouge», attraper interdit.La majeure partie de flétan sont des résidents de la mer du Nord.Ils sont évalués dans les arts culinaires en raison de sa haute qualité et la viande blanche gras.
préparer correctement
Pour faire cuire le poisson correctement, vous ne devriez pas «perdre» dans la préparation de son offre de délicieux jus.Par conséquent, il est cuit dans une feuille avec ragoût de légumes assaisonnement.Si la recette de flétan rôti doit inclure des ingrédients tels que la chapelure.Délicat sa viande comme un cuisinier et utilisé pour préparer des plats merveilleux et nutritifs.
Quelle est l'utilité?
flétan contient des nutriments tels que:
- vitamine A.
- oméga-3 acides gras.Protéines
- vitamine D.
- .
- potassium.
Merci à eux, il est non seulement apprécié dans la cuisine, mais il est utilisé comme un plat diététique.
première recette
nous vous proposons de faire cuire le flétan recette est simple.Vous apprécierez la qualité de ce plat délicieux.Vous aurez besoin des produits:
- ampoule ordinaire oignon - 1 pc.
- Fish - 800-900 g
- la farine (de préférence le blé) - 2 c.l.
- beurre (beurre clarifié) - 2-3 c.l.
- Verts (persil) - 1 Puig.
- citron - 1 pc.Sel et poivre
- .
- de vinaigre dilué - '10
Take pelées et lavées flétan.La recette consiste à mariner premier.Le processus de cuisson comprend les étapes suivantes: poissons
- est divisé en 8 morceaux.
- Chaque lot de sel, puis le poivre, saupoudrez avec l'oignon haché et saupoudrer le dessus avec du vinaigre.
- Mettre une couple d'heures à mariner dans un endroit frais.
- des pièces de réfrigérateurs mariné, les rouler dans la farine, faire frire jusqu'à croûte bien dorée.Frire premier et un côté puis de l'autre.
- pièces posées sur le plateau frit.
- saupoudrer de persil haché finement.Vous pouvez verser le restant d'huile de friture.
- Délivré tranches plat de citron.
Comme un plat d'accompagnement est recommandé de soumettre les pommes de terre ou des légumes dans la marinade.
deuxième recette nom
est prochain cours: "flétan au four avec des tomates."Vous aurez besoin de ces produits:
- tomates.
- Dill.
- citron.Sel et poivre
- .
- mayonnaise "Calve".
- poissons assaisonnement.
- Et, effectivement, le roi des poissons - flétan.
recette pour poissons en papillote donc:
- Prenez un plat de cuisson (verre peut être) mis sur le bas de la feuille, de la graisse avec de la mayonnaise "Calve".
- Placez le flétan.
- saupoudrer généreusement avec des morceaux de jus d'un citron, saupoudrer avec assaisonnement.
- Haut - sel et poivre, mettre les morceaux de poisson dans les tomates. couverture
- avec la forme de papier d'aluminium et mettre au four pendant 25-30 minutes (la température dans le four doit être de 300 ° C).
- Servir avec des pommes de terre et salade de légumes.
poisson est très juteuse, alors essayez de faire cuire ou faire dans la pâte, au lieu de juste des toasts.Nous espérons que nos recettes seront inclus dans votre collection de l'or!
