Khachapuri dans le Imereti préparé une recette spéciale, qui pendant des siècles passés en Géorgie, de génération en génération.Cependant, non seulement les habitants de ce pays ensoleillé comme un plat savoureux oriental.Après tout, les citoyens de notre Etat, aussi, ne dédaigne pas de manger du gâteau au fromage.Khachapuri géorgiennes
.Les ingrédients nécessaires pour la pâte:
- farine de blé - un kilo;
- sucre - une grande cuillère complète;
- chaude de l'eau potable - cinq cents millilitres;
- sèche levure granulaire - dix grammes;
- huile de tournesol - cent millilitres;
- crème la margarine - cinquante grammes;
- sel iodé - une petite cuillère.
khachapuri dans Imereti: le processus de pétrir la pâte
Pour préparer les fondations doivent prendre un bol d'émail, reverser une pinte d'eau potable chaude, ajouter le sucre et ajouter la levure sèche et granuleuse.Mélanger les ingrédients est pas nécessaire, parce que vous devez attendre que le produit soit complètement dissous.Ensuite, la mousse résultante est nécessaire d'ajouter une petite cuillerée de sel iodé.
encore dans une casserole séparée, fondre la margarine à la crème requis et le mélanger avec de l'huile de tournesol.Légèrement graisses podostyvshie doivent également verser la levure et ajouter le poids de sa farine de blé.Ainsi une pâte épaisse, qui à l'avenir devrait être mis dans une pièce chaude et attendre environ une heure, jusqu'à ce qu'il soit entièrement venir.
khachapuri dans Imereti.Les ingrédients nécessaires pour le remplissage: fromage
- Imereti - un demi-kilo (une khachapuri, utilisez environ 350 grammes de produit);
- poulet oeufs - deux grandes pièces;
- eau potable - trois grandes cuillères;
- huile de tournesol - deux grandes cuillères.
khachapuri dans Imereti: le processus de préparation du remplissage
Il est à noter que si vous ne trouvez pas le fromage Imereti dans les magasins à proximité, à la place, il peut être facilement utilisé Adygei produit similaire.Cependant, en plus il devrait être ajouté à la beurre manié et un peu de sel.
Ainsi, ingrédients laitiers devrait écraser avec une fourchette dans un bol, ajouter un peu de protéines fouettée de deux oeufs, puis bien mélanger.Les jaunes d'oeufs ne doivent pas être jetés, ils sont recommandés pour être mélangé avec de l'eau et de l'huile de tournesol à l'avenir être utilisé pour enduire khachapuri.Plats de Formation
Prêt levure pâte à diviser en quatre parties égales, dont chacun est nécessaire pour rouler le gâteau et le mettre sur le milieu de la farce.Top avec un morceau de mélange à gâteau, fermer la base et pétrir délicatement afin que le fromage est répartie uniformément à l'intérieur.Par analogie traité toutes reste de la pâte de levure.
Traitement thermique
Avant khachapuri cuites au four, ils devraient être généreusement graissé masse préparée de jaune d'oeuf, puis mettez la casserole avec une grande cuillère d'huile végétale et envoyer armoire duhovochny pour plus de cuisson.
plat géorgien fini est recommandé de mettre sur un bol en bois plat et servir.
