Beaucoup de femmes au foyer et les chefs préfèrent cuisiner différents aliments dans la pâte.Il vous permet de garder la jutosité et propriétés utiles des produits ainsi que leur donne une saveur particulière.Par exemple, la pâte est très commun pour le chou-fleur.Voilà ce sujet et sera discuté dans cet article.
Mais d'abord, regardez ce qui est exactement la pâte.En soi, il est une pâte préparée à partir de différents ingrédients.Cependant, il sera toujours basée sur les oeufs, la farine et composants liquides - l'eau, la bière, le lait, la crème sure, et ainsi de suite.Selon la destination, la pâte peut être doux (par exemple, pour faire griller des fruits), salé (la pâte pour la viande, le fromage, le poisson, les fruits de mer et légumes) ou frais.Ce dernier est polyvalent et peut être utilisé pour la cuisson des produits.Si vous voulez préparer une pâte pour le chou-fleur, les conseils utiles suivants peuvent vous aider.
- Pour éviter de tomber pâte, premier bain de produit dans la farine ou de l'amidon, et ensuite dans le test.
- Pour rendre plus facile à sortir fromage frit, le couper en cubes, crumble dans la farine et mis sur des brochettes ou des cure-dents sur.Puis jetez dans l'huile bouillante.
- Si la pâte est faite consistance plus liquide, après la torréfaction, il se croustillant et léger, mais absorber plus de matières grasses.Si épaisse - un produit ressemblera gâteaux.
- pâte chou ou d'autres produits de mieux à faire à l'avance et mettre au réfrigérateur pendant une courte période, et avant la cuisson, ajouter les blancs d'oeufs battus.
Alors, comment faire une pâte pour le chou-fleur?Prenez une grande cuillerée de farine tamisée, une cuillerée de la même eau pure, deux œufs et un peu plus grande épices.Battre les oeufs, ajouter le sel, verser de l'eau, bien mélanger et ajouter la farine.Plus encore interférer fois et laissé dans le réfrigérateur pendant trente minutes.Fait!
autre façon de la façon de préparer la pâte pour le chou-fleur est l'utilisation d'un mélange de farine et le lait.Prenez trois gros oeufs, six cuillères à soupe de farine, une cuillère à café d'huile végétale, un peu de sucre, d'épices au goût.Mélanger les jaunes d'oeufs avec la farine, le lait et le beurre, ajouter le sel, les épices et le sucre.Séparément, battre à un État protéines de mousse solides, et entrer doucement dans le déjà préparé beaucoup de jaunes d'œufs.Incorporer délicatement et mettre sur une demi-heure dans un endroit frais.
Pour plus de variété, vous pouvez essayer de préparer la pâte pour le chou-fleur sur la bière.Prendre un verre de bière fraîche en direct, un œuf, une épice peu (curry), une tasse de farine tamisée, une cuillère à soupe d'huile végétale.Verser dans un bol la farine, ajouter à la bière, les jaunes d'oeufs et le beurre.Tout mélangé en utilisant un mélangeur.Comme dans la recette précédente, séparément, battre les blancs jusqu'à ce que l'état de mousse, se connecter avec la masse et mélanger à nouveau.
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un plat simple, mais très savoureux qui est bon pour servir un plat d'accompagnement pour la viande ou du poisson.Ce sera un petit déjeuner complet ou un dîner en conjonction avec une salade.Nous devons les œufs, le chou-fleur, la sauce soja, la sauce chili douce et chaude, la farine, la crème sure, les épices de votre choix et un peu d'huile végétale.Chou lavé sous l'eau courante, diviser en petits bouquets individuels.Dans une eau bouillante salée, faire bouillir pendant dix à quinze minutes à feu moyen.Pendant ce temps, préparer la pâte.Battre les oeufs, ajouter à la même un peu de sauce de soja et le piment, deux cuillères à soupe de crème sure, quelques cuillerées de farine.Pressez le chou dans une passoire et crumble battue de tous les côtés.Dans chauffées poêler jusqu'à coloration dorée.Étendre sur une serviette en papier à l'excès de graisse est parti et vous pouvez manger.Bon appétit!
