Combien de gens savent comment faire cuire le riz, il ya donc des recettes.Même un vrai maître de son art quelque chose ajoute périodiquement ou enlève de leur façon de cuisiner.Mais il ya quelques choses qui unissent tous les fans mangent ce plat délicieux.Tout d'abord, le plus délicieux plov - mouton, la seconde: il est nécessaire de cuire sur le feu pour goût et l'odorat était la plus naturelle.Nous considérons maintenant comment faire cuire dans un chaudron pilaf sur un feu.
Le chaudron desyatilitrovy besoin des ingrédients suivants: deux paquets de riz étuvé à grains longs, 2,5-3 kg d'agneau ou autre viande, deux kilos de carottes et oignons, environ un litre d'huile végétale, environ quatre litres d'eau, 4-5 têtes d'ail,sel et les épices (noir et le poivron rouge, le cumin).
Et maintenant regarder de plus près la façon dont nous allons préparer l'agneau pilaf dans un chaudron.
mettre la bouilloire sur un feu fort et versé dans une huile de tournesol.Couper la viande plutôt gros morceaux et bombardé après que l'huile est chauffée.Attendez jusqu'à ce que toute l'eau est évaporée, laissant seul le beurre et la viande, tout en remuant régulièrement.Nous Couper l'oignon demi-anneaux et les mettre dans le chaudron, continuer à remuer régulièrement.Nous nous attendons à l'oignon prêt, puis jeter les carottes coupées en fines lanières.Fry, ne pas oublier de remuer jusqu'à ce que les carottes soient tendres.Peppers, et assaisonner avec le sel.Sels prennent cinq cuillères à café, pris la moitié du volume.S'il vous plaît être prêt, puis versez dans l'eau.Ajouter le reste du sel, toutes les épices, ébullition.
Arriver à la deuxième étape de la préparation des plats tels que pilaf dans un chaudron sur un feu.Fermeture d'un couvercle du récipient ébullition et retirer du feu des deux côtés.Attendez 20-30 minutes, faire en sorte que le feu couvait lentement, complètement disparu.
phase finale.Retirer le couvercle et donner le maximum de chaleur.Si nécessaire, ajouter un peu de sel.Quand le plat est beaucoup ébullition, jeter figure (uniformément sur la viande).Incorporer impossible!
attendre presque toute l'eau se résume loin.Quand le riz est insérée dans un pré-gousses d'ail pelées - profond, afin de ne pas être vu.Maintenant, couvrir avec un couvercle et faire le feu au minimum.Hâte d'alerte, qui est déterminée en faisant bouillir toute l'eau douce et le riz.
puis retirez la casserole du feu et laisser refroidir.Tous pilaf dans un chaudron sur un feu prêt!
Bien pilaf classique cuit agneau, il ya des situations où ces viandes ne convient pas.Dans ce cas, vous pouvez faire cuire un bon risotto avec du porc dans un chaudron.Il sera également profiter à la fois enfants et adultes.
Pour préparer ce plat, nous avons besoin d'un chaudron profond fonte avec fond et les parois d'épaisseur.Ingrédients: riz, de carottes et de porc - par un demi-kilo, deux oignons, une tête d'ail, une tasse d'huile de tournesol, deux petits piments, l'épine-vinette, 1/2 ccumin, le sel.
pilaf maintenant prêt dans un chaudron sur un feu de viande de porc.Verser dans un chaudron de 200 grammes d'huile et mettre le feu.Après son warm-up mis les côtes de porc et les faire frire 8-10 minutes.Ensuite, nous les recevons et de jeter les rondelles d'oignons tranchés ou demi-anneaux.Faire sauter jusqu'à coloration dorée.Couper la viande de porc sur des morceaux moyennes et jeter dans les oignons.Couper les carottes en fines juliennes et de le jeter dans le chaudron où la viande légèrement doré.Tout en remuant, cuire pendant une dizaine de minutes.Ajouter le piment, le cumin et l'ail.Remplir toute l'eau, le sel, faire cuire pendant 40 minutes.
Quarante minutes riz trempé, puis égoutter et ajouter à la viande.Mettez l'épine-vinette, complétez avec de l'eau bouillante et faire cuire.Lorsque l'eau évapore, couvrez avec le couvercle et cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre.Retirer du feu et laisser 20 minutes avant de servir Enlever l'ail et le poivre, mélangez.
Bon appétit!
