viande la plus populaire dans les cuisines de la viande bovine dans le monde est considéré - à cause de ses oligo-éléments bénéfiques et goût doux, mais pour le bœuf était doux, il est nécessaire de préparer correctement.
foie de boeuf - un sous-produit de la viande, il est unique dans sa composition.Selon la teneur en fer et de la vitamine A - est le produit le plus riche.Les personnes atteintes de la carence en fer, il est recommandé de consommer le foie de bœuf.En outre, il ne contient que très peu de matières grasses et hydrates de carbone.
et cuire le foie de bœuf peut être très rapidement et facilement.Mais malheureusement, le foie - est un produit que vous ne pouvez pas manger trop car la teneur en cholestérol dans il est grand, et il est très nocif pour les vaisseaux sanguins.
Pourtant, la meilleure façon de préparer le foie - est la cuisine: dans les aliments cuits ne contient pas de cholestérol, et de nombreuses personnes frits généralement contre.
reste la principale question: «Comment faire cuire le foie de bœuf"Qu'il est devenu doux, retirer d'abord sa plyonochku mince et juste avant la cuisson, placer dans un bol de lait, environ une demi-heure, une heure.Cuire le foie tranches entières 40-50 minutes, le mettre dans une eau déjà bouillante.Pour cela ajouter le oignon et le persil, il est important de ne pas digérer.Remuer et retirer la mousse résultante.
Il existe de nombreuses recettes qui utilisent exactement le foie de boeuf bouilli, et voici certains d'entre eux.
Salade de carottes de foie
Ceci est la meilleure salade.Car il faut: carotte moyenne, foie de boeuf - 400 g, les oignons et les oignons verts - 1 petite tête, la mayonnaise et le vinaigre - au goût.Alors, comment faire cuire le foie de bœuf, nous savons déjà, cuit, couper en lanières.Carottes frotté sur une râpe, le meilleur sur le majeur.Cuit de foie de boeuf mélangé avec la carotte.Les oignons sont également coupés en lanières et remplis avec du vinaigre, donnent infuser pendant 5 minutes et ajouter à la salade.Tous verser la mayonnaise, interfèrent - et la salade est prête.
foie "sous un manteau de fourrure"
Ingrédients pour:
- foie de boeuf - 0,5 kg;
- Pommes de terre - 2-3 pcs.de taille moyenne;
- fromage - 100-150 g;Carottes
- - 3 petits morceaux.
- oeuf - un couple de pièces;.
- oignon - 1 pièce moyen;.Sel
- , l'ail, la mayonnaise, poivre.
Comment faire cuire le foie de bœuf, voir ci-dessus, et ne pas oublier d'abord tremper dans le lait pour le rendre doux.Aussi, faire bouillir les légumes et les œufs.Puis les faire frire les oignons dans une poêle et ajouter le foie déjà haché, le poivre et le sel.Sur une râpe fine râper les carottes et les pommes de terre, et une grande - le fromage et ajouter l'ail.Foie poêlé est passé à travers un hachoir à viande ou au mélangeur.Trois oeuf.Blancs et les jaunes - séparément.Enfin, recueillir des couches de salade.Pommes de terre, le foie, le fromage, les carottes, les blancs, les jaunes.Chaque couche de sel et le manteau avec de la mayonnaise.
Salade "Delicious"
Voici une autre recette délicieuse, il est appelé - "Delicious."Nous aurons besoin de: foie de boeuf, carottes et oignons - pour la livre, la Banque pois verts, 5 œufs, le sel et la mayonnaise.
cuire d'abord le foie de bœuf et les œufs de faire bouillir.Naturellement séparément.Foie coupé en cubes.Comment faire cuire le foie de bœuf - comme nous le savons, mais maintenant il peut être légèrement Dowar et les faire frire dans une poêle.Alors que le foie et les œufs à la coque, trois carottes râpées et les oignons, les faire frire dans une poêle, mais pas beaucoup, puis ajouter le foie, les faire frire à feu moyen pendant environ 5 minutes, on agite le tout.Puis ajouter les oeufs et les petits pois hachées, sel au goût et verser la mayonnaise, qui est prêt à notre salade.
