première vigne a été amené au Chili par les conquistadors espagnols au milieu du 16ème siècle.Cependant, il est la France qui avait la plus grande influence sur la formation de l'industrie du vin chilien.Le pays est surtout connu pour l'absence complète de maladies de la vigne, comme le mildiou et le phylloxéra.Été chilienne à sec permet de croître culture exceptionnellement saine.Le vin chilien le plus exporté est un rouge aromatique Cabernet Sauvignon.
Régions et le sol:
Aconcagua - le plus au nord des régions chiliennes de vin, nommé d'après la rivière qui coule ici.Il est situé près de Santiago et se compose de deux parties distinctes.Aconcagua hinterland sont des régions viticoles les plus secs et chauds au Chili.En été, la température est maintenue à 30 degrés.Les sols sont principalement alluviale, et la région produit un bon vin rouge.
Casablanca - la région la plus jeune et fraîche du Chili, située sur la côte à proximité du port de Valparaiso.Officiellement, la région fait partie de l'Aconcagua, mais en réalité est très différente de son arrière-pays.Les vignobles sont refroidis par les brumes matinales (le résultat d'un froid courants du Pacifique).Pluies fréquentes ralentit la maturation des raisins.Les premières vignes ont été plantées ici en 1882, et en 1993 il y avait environ 1.500 hectares de vignes de Chardonnay (blanc essentiellement).Le véritable fléau de cette région sont les gelées de printemps.
Maipo - région viticole la plus célèbre, juste au sud de Santiago.Vignobles occupent environ 2.500 hectares et sont répartis dans des proportions à peu près égales entre les raisins blancs et rouges.Malgré le fait que cette région est l'un des plus petit sur le nombre de produits, le nom du Maipo est souvent trouvé sur les étiquettes, car ici, sont le siège des plus grandes entreprises du vin.
Rapel - Ya territoire de la région il ya environ 7000 hectares de vignes, dont la plupart produisent des raisins rouges.La région est officiellement divisée en deux sous-régions Cachapoal et Colchagua.Sémillon et Cabernet Sauvignon - les cépages les plus courantes.Rapel connue pour ses vins rouges parfumées de Cabernet Sauvignon et Merlot.
Maule - une région viticole importante du Chili (24.000 hectares de vignes), qui comprend les sous-régions: Curico, Cauquenes, Linares, Lontue et Parral.Situé à l'extrême sud de Santiago, la région est considérée comme l'une des plus cool et de nuages au Chili, en raison de l'influence de l'océan Pacifique.Les cépages blancs de Sémillon, Sauvignon Blanc et rouge Cabernet Sauvignon jouent un rôle important.
Types de vins: vins
exportés par le Chili, sont généralement très parfumée et propre, jusqu'à ce que le début des années 90 ont souffert d'un manque de caractère.
il est connu que le bon caractère des vins est atteint seulement de maintenir de faibles rendements (qui se traduit par une hausse des raisins de qualité) et / ou vieillissement du vin en barriques.
Cabernet Sauvignon et Merlot dominent les exportations chiliennes, et sont de très bons vins rouges qui sont recommandés pour boire dans les 2-3 ans.Ces dernières années, un nombre croissant de vins qui peut supporter une longue période dans la bouteille.Il a fait beaucoup de bon vin blanc issu de Chardonnay, Sauvignon Blanc.
avantage de vins chiliens est le fait important qu'ils sont prêts à l'emploi presque immédiatement après leur production, qui est, ont un, caractère riche et ensoleillée très lumineux avec des arômes de fruits mûrs, les fruits tropicaux, de couleur miel.
Au Chili, il ya toujours eu une distinction claire entre les vins destinés à l'exportation (ces vins sont difficiles à acheter même à Santiago), et le vin pour la consommation domestique, qui sont généralement fabriqué à partir de variétés Pais, Sultana et autres raisins de table.Cela est généralement un vin rouge léger vendu en boîtes ou bouteilles géant.
articles Source: wineworld.ru
