strudel au moment venu avec les Allemands.En fait, il est un cylindre ou garniture pour tarte classique.Cuisiniers modernes savent beaucoup de ces recettes.Mais il ya une nuance: pâte à strudel pour la levure est pas utilisé (comme il est habituel dans tartes) et d'échappement (ou, dans les cas extrêmes, feuilletée).Cela rend le goût du produit est similaire à pas l'autre.Selon le remplissage pris cette couche de gâteau est un fruit, baie, fromage, légumes, champignons, et même des poissons.Largement connu comme un strudel de la viande.Pour sa préparation farce utilisé (porc, poulet ou de bœuf), boudin noir ou courage.Le plat obtient suffisamment de calories et très nutritif.Pie Dans une telle réalisation peut remplacer un petit déjeuner ou dîner complet.Si d'autres options sont les desserts sucrés, le strudel de viande - actuellement deuxième plat.Son prêt à être servi comme un froid ou chaud.Tout dépend du goût de l'hôtesse.
strudel ressemble connu de tous les boulettes de viande.Seulement, il existe deux différences fondamentales qui rendent ces plats sont différentes l'une de l'autre.Tout d'abord, si la pâte à raviolis sans levure est généralement prise, puis strudel - capot.Deuxièmement, boulettes faites par portions en petits morceaux avec un remplissage à l'intérieur, de la viande de strudel représente un grand rouleau (ou un gâteau).Après la cuisson, il est coupé en morceaux et servi sur la table avec différentes sauces ou sauces.
strudel de la viande de recette en allemand est un clin d'œil.Pour le faire, vous avez besoin des produits suivants.
pour le test d'échappement: sur la coupe d'un œuf de farine, 2 cuillères à soupe (soupe) d'huile végétale, une demi-tasse d'eau et un peu de sel (pincement).
Pour le remplissage de la viande: 0,5 kilogrammes de viande hachée (un mélange de bœuf et de porc dans le rapport 1: 1) de sel, 100 ml de lait, un oignon, poivre et des épices.
Préparation vient en cinq étapes:
- des aliments préparés pétrissent la pâte.Bien écraser lui ai pas collé à ses mains.Divisez le mélange préparé en 3 morceaux égaux et rouler en boule.Puis les enduit d'huile, mettre dans un bol et mettre au réfrigérateur.
- Préparez la garniture.Pour cet oignon arbitrairement couteau déchiqueter et mélanger avec les autres composants.
- la pâte du réfrigérateur.Mettre les trois parties ensemble et rouler dans une couche sur la table, saupoudrer de farine.Prendre la pâte avec les deux mains et étirez doucement ses mains dans toutes les directions.
- Former une pièce.Pour ce faire, étaler une couche sur la table de coupe et l'étendit préparé garniture de viande.Tourner délicatement tous ensemble sous la forme de rouleaux et de le mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
- préfabriqué Cuire au four pendant une heure.Strudel Prêt Sortir du four et couper en morceaux.Maintenant, il est possible d'appliquer et d'attendre les clients méritent des compliments dans son discours.
Pour paraphraser un mot célèbre, nous pouvons mettre cela de cette façon: «Combien de chefs - de nombreuses recettes."Quelqu'un essaie de préparer les garnitures compliqués, tandis que d'autres, au contraire, en essayant de simplifier le processus de cuisson.Par exemple, certains chefs font strudel pas sous la forme de rouleaux et une tarte.Pour préparer une recette de strudel viande est pas nécessaire de changer.Il est seulement nécessaire de modifier légèrement l'étape de formation de la pièce à usiner.Remplissage dans ce cas est aménagé dans le milieu de la formation, et les bords soigneusement enveloppée dans une enveloppe et étroitement zaschipyvaem.Sur la surface avec une fourchette pour faire quelques crevaisons nécessaire de gâteau pendant la cuisson ne pas éclater et n'a pas perdre la forme.Prêt strudel du four et laissez refroidir sur la table, après avoir couvert avec une serviette.Ensuite, il doit être servi.Après avoir essayé les deux options, vous pouvez facilement vous assurer que le plat est tout aussi délicieux et comme un rouleau, et comme bonjour.
