Comment délicieux à cuisiner la carpe et de préserver toutes ses propriétés bénéfiques?La question est pas facile, mais il ya une solution!Il suffit de bien cuire.Comme la carpe cuite, chaque femme devrait savoir, car ce plat est capable de décorer une table de fête ou tout simplement un dîner utile pour toute la famille.Je propose d'examiner quelques recettes.Comment faire cuire la carpe dans le four?
Recette 1
Nous avons besoin:
- un tout carpes;
- deux citrons;Olives
- Banque;
- d'huile d'olive;
- d'origan frais et le basilic;Sel et poivre
- .
Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne, avec son amour pour tous les frais et naturel.Vous devez d'abord laver soigneusement la carpe, clairement il des échelles, intestin, nouveau rincez et épongez avec une serviette de papier pour éviter l'humidité gauche excès.Avant la carpe cuite, il doit être mariné.Pour ce faire, dans un bol profond, mélanger l'huile d'olive, le jus de deux citrons, marjolaine finement haché et le basilic.Saler et poivrer au goût.Déposez une carpe dans la marinade et laisser le plat au réfrigérateur pendant trois heures.Ensuite, nous Préchauffer le four à 200 degrés.Marinés carpe olives de farshiruem et enveloppé dans du papier, mais pas trop serré, et donc ça a été un peu d'air à l'intérieur.Cuire la carpe besoin 40-45 minutes et servir directement du four.Le meilleur plat d'accompagnement à cette carpe sera pommes de terre veste ou une pâte de blé grossier et salade de légumes frais avec de l'huile d'olive et le fromage feta.Il a eu un dîner fantastique dans le style de la cuisine méditerranéenne!
Recette 2
Pour cette recette nous avons besoin:
- un tout carpes;
- un citron;
- bouquet de persil et l'aneth;
- deux gousses d'ail;
- huile végétale;Bocal
- de 200g de crème sure;
- une carotte;
- un oignon;Sel et poivre
- .
Cette recette est plus familier à nos latitudes moyennes, mais diffère des combinaisons de saveurs inhabituelles, ont donc juste pour goûter les femmes au foyer qui aiment expérimenter dans la cuisine.Cuire la carpe dans ce cas il est nécessaire d'armer, et encore avant de mariner.Pour la marinade, mélanger l'huile végétale, l'ail pressé, verts finement hachés, jus d'un citron, le sel et le poivre sont ajoutés au goût.Sous réserve de la carpe cette marinade pendant quatre heures au réfrigérateur.Maintenant, préparer la sauce végétale inhabituelle de poisson.Pour ce faire, hacher finement l'oignon et faire frire jusqu'à coloration dorée dans un peu d'huile.Nous allons frotter sur une râpe grossiers carottes et ajoutez les oignons dorés.Et puis il a ajouté à légumes, 200 grammes de crème sure, puis laisser mijoter le ragoût pendant environ 5 minutes.Marinés propagation de la carpe dans le manchon pour la cuisson, versez la sauce à la crème à lier étroitement les temps de plusieurs manches secoués son contenu.Cuire carpes devrait être à 200 degrés pendant une demi-heure.Le meilleur plat de côté à cette cuisine délicieuse est le riz ou de sarrasin.Bon appétit!
Et enfin, je tiens à donner quelques conseils utiles:
- Lors du choix d'une attention particulière à la carpe les branchies (ils devraient être rouge vif) et les yeux de poissons, qui ne peut être terne ou blanchi.Il est également important que les échelles étaient lisses et sans mucus.
- Si la cuisson de la carpe pour l'enfant, l'avance séparée tous les os parce que le bébé peuvent facilement étouffer.
- jamais alimenter un poisson à moitié cuit rivière, car elle, à la différence de la mer, peut être parasites.
