Les scientifiques ont longtemps partagé le point de vue que l'œuf - un aliment totalement unique et extrêmement saine.Il est riche en protéines et est une véritable mine de vitamines et de grandes quantités de minéraux précieux.Pas étonnant que l'Occident, où les gens ont longtemps essayé de suivre les principes de la nutrition, chaque nouvelle journée pour commencer à plat fait à partir d'oeufs.Ils sont cuits différemment.Mais en tout cas, même le plus petit oeuf est capable de donner un coup de pouce de l'énergie pour toute la journée du corps humain à venir.Dans la cuisine, il est connu de nombreuses options pour faire de ce produit.Vous pouvez faire bouillir, frire, de la fumée, et utilisé comme une composante essentielle de la préparation des repas plus complexes.
œufs pochés Dernièrement très populaires, cuits dans le style français, qui est, sans la coquille.Il ya une certaine technique qui explique clairement étape par étape comment faire cuire des œufs pochés.Il est à noter qu'il ya deux façons de préparer les œufs comme suit: avec et sans vinaigre.Nous considérons les deux options.
Comment faire cuire les œufs pochés sans vinaigre ?
Vous devez d'abord prendre les produits et plats nécessaires: des œufs crus, de l'eau, poêle, sel, cuillère écumoire, des serviettes en papier.Maintenant commence le processus:
- dans une poêle verser de l'eau froide.Porter à ébullition.
- apparaître une fois bulles faibles au fond, juste besoin de casser l'œuf délicatement dans l'eau.
- Laisser le produit mijoter pendant 1-2 minutes à feu doux, puis retirer la casserole du feu et laissez les œufs en elle pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que frais.
- Retirer les oeufs de l'eau et sécher avec une serviette en papier.
Il en résulte des petites boules denses de blanc d'œuf, à l'intérieur qui est le plus doux, le jaune doux.
Comment faire cuire des œufs pochés avec du vinaigre?
produits et les outils nécessaires: des œufs crus, d'eau, 2 cuillères à soupe de 6% de vinaigre, sel, pot, cuillère, écumoire, soucoupe (ou un bol).
préparé comme suit:
- Dans une casserole versez l'eau de sorte que son niveau était non supérieure à 5-6 centimètres du fond.
- porter à ébullition, puis réduire le feu.
- Ajouter le vinaigre dans une casserole.
- dans la soucoupe (ou un bol) casser l'œuf.Contenu
- versé lentement dans l'eau chaude.
- cuillère doucement "fixer nos« protéine, de sorte qu'il ne se propage pas dans l'eau.Donnez
- produit laisser mijoter 3-4 minutes.Tout dépend de la façon dont douce vous voulez voir le jaune.
- Nous recevons des œufs avec une écumoire prête et omettre les dans l'eau froide pour éviter zavetrivaniya surface.
deux sont absolument simple, et tout le monde peut décider lui-même comment faire cuire des œufs pochés pour le petit déjeuner vous: vinaigre, ou sans elle.
Si vous regardez attentivement, chaque cuisine nationale peut être trouvé plats à partir d'oeufs.Cela est dû au goûts et habitudes des personnes vivant dans un pays en particulier classiques.Par exemple, les mêmes œufs pochés britanniques après la cuisson séché dans le four à pain grillé.
Américains préparé boules blanches sont placées sur les épices séchées à les tranches de tomate.
En outre, il ya d'autres façons de cuisiner des œufs.Prenez, par exemple, l'omelette simple.Pour sa préparation est nécessaire: 4 oeufs, une demi-tasse de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sel, 40 grammes de fromage et un tas de légumes verts.
Méthode de préparation:
- oeufs bon beat avec un mélangeur ou au fouet avec le lait et le sel.
- Dans une poêle faire chauffer l'huile et versez sur le mélange d'œufs.Frire pendant 4-5 minutes.
- A ce moment, hachez le couteau verts et râper le fromage.
- Omelette, poussé à la moitié, saupoudrer de fromage et laisser sur feu doux pendant 2-3 minutes.
- Une fois que le fromage soit fondu, le plat peut être retiré de la chaleur et étalé sur une plaque.Avant de servir, saupoudrer avec beaucoup de verdure.
française agir un peu différemment.Ils ajoutent de la masse d'œufs dans un peu de farine et faire frire jusqu'à cuisson.Ensuite, saupoudrez de fromage et plier l'omelette en deux.Entre les couches chaudes fondues au fromage et omelette multicouche obtenu le petit déjeuner appétissant.Et les Espagnols préparer ce plat de pommes de terre et les oignons.
Certains croient à tort que la cuisson des oeufs ne nécessite pas de compétences et capacités spéciales.Bien au contraire.Le fait que ce produit se prépare assez vite.Si vous faites une erreur, alors vous vous retrouvez avec est peu probable d'obtenir le plat désiré.
pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, vous pouvez essayer de faire cuire un œuf-Kokot.Il y aura besoin: oeufs, champignons frits, jambon, tomate et fromage.Et si vous avez besoin pour préparer:
- dans une tasse spéciale (cocottes) produits dans l'ordre suivant: mis jambon - champignons - tomates - oeuf.
- La large capacité verser de l'eau et de le mettre sur la cuisinière.Cocotte abaissé dans l'eau de sorte qu'ils soient juste en deçà des bords de la tasse.Top couvercle avec soucoupes.
- Après 20 minutes, la protéine doit être soudé, et le jaune reste liquide.Plat
- servi à la table dans le même conteneur.Auparavant, saupoudrer légèrement de fromage râpé.
obtenir assez plat nutritifs et très savoureux.Un autre Boulgakov a parlé avec enthousiasme à ce sujet dans son ouvrage "Le Maître et Marguerite."En fait, il est digne de louange.Cependant, aucune de la nourriture proposée est-ce lui vaut d'essayer au moins une fois.
