poissons d'argent de taille moyenne, l'éperlan, se trouve dans les eaux fraîches et propres de l'Europe.Il est apprécié pour son bon goût et la valeur nutritive élevée.Viande sentait couleur de la lumière, très doux et assez gras, elle contient beaucoup de nutriments et oligo-éléments, y compris le potassium, le fluorure et le magnésium.
comment faire cuire sentait?Conseils culinaires
le plus souvent être trouvé en vente dans la saccadée éperlan, séché et fumé, au moins - dans la crème glacée.Congelés ou réfrigérés éperlan parfait pour différentes sortes de poissons.En raison de la chair délicate et huileuse éperlan bien adapté pour la friture dans une poêle ou la friture, la cuisson au four, sur le gril, sur les charbons, ragoût et cuire soupes.Différents plats éperlan peut aller pour tous les jours et pour la table de fête.Petit éperlan, sans compensation, la chapelure et les faire frire dans l'huile seulement.
nettoyé sentait très simple, parce que ses pas de nombreuses échelles sont facilement éliminés.Si elle est sélectionnée pour la préparation de l'éperlan contient des oeufs, puis nettoyer ne sont pas acceptées.Ni la tête ni l'intérieur n'a pas besoin d'être enlevé.
comment cuisiner tous les jours sentait pour le dîner?
plus facile et considéré par beaucoup comme le plus délicieux de la cuisine éperlan - fait frire dans l'huile.Vous pouvez utiliser les poissons de toute taille, même les plus petits.Comme chapelure de panification utilisées, la farine de semoule.Pour bien préparé suffisamment alevins éperlan chaque côté pendant 3-5 minutes.
sentait Comment faire cuire le chinois?Recettes de vacances Oriental Cuisine
Dans de nombreuses cuisines de l'Est comme un assaisonnement pour les poissons largement utilisés gingembre.Il donne un parfum agréable et le poisson tue les odeurs.
l'éperlan en chinois, il faudra un morceau de gingembre de la taille de 1x1x1 cm par livre de poisson.En outre, comme les épices nécessaires: le poivre de Cayenne, l'oignon vert, le vin de riz, du sel de mer.Poissons
pour nettoyer et le mélange de vin cornichon, le gingembre, le sel et le poivre.Laisser reposer pendant 30-40 minutes.L'huile d'olive est
un bon échauffement, ajouter les 2-3 dents d'ail, une branche de romarin, une tranche de lime.Fry et captures.L'huile de parfum engorgé en portions réparties sentait, rouler dans la farine.Frire des deux côtés pendant 4-5 minutes.Servir saupoudré d'oignons verts.
comment faire cuire l'éperlan à un pique-nique?Éperlan sur des brochettes, cuit sur des charbons
pour le barbecue de l'éperlan besoin de gros poissons.Préparer la nécessité de poissons d'avancer, pas moins de 4 heures avant la cuisson.Éperlan ne peut pas être nettoyée de l'intérieur et juste enlever les écailles et les rincer à l'eau.Lavé le poisson mettre dans un récipient, saupoudrer de sel et poivre chaque couche.Versez de l'eau minérale silnogazirovannoy et ajouter le jus d'un demi citron ou de lime.Vous pouvez utiliser toutes les épices, combinées avec du poisson: la feuille de laurier, fenouil sec, le poivre, les pois, le cumin.Marina sentait très rapidement.
avant de les frire les poissons ont besoin d'enchaîner sur des brochettes.Pour ce faire, percer chaque poisson à la base de la tête d'une brochette et la deuxième enfilé à travers la queue.Lorsque deux poissons shpazhek seront plus faciles à tourner.
Caviar
La cuisine est non seulement la chair, mais sentait œufs.Son vyalyat et salé, frit avec du poisson.Mais le plus largement utilisé, elle a reçu dans la cuisine japonaise, où en plus le rôle principal culinaire, il est également utilisé comme une décoration.Spawn éperlan utilisé dans la préparation de différents types de rouleaux, nigiri, gunkanov.
