Salmon - précieux, poisson riche en vitamines.Il peut mariner, faire bouillir, frire ou cuire sur le gril.Mais le meilleur de tout ce qu'il cuire au four.Vous pouvez faire cuire les poissons entiers ou en portions individuelles tranches.
Produits pour la cuisson du saumon:
- poissons frais ou congelés;
- citron;
- le miel;
- sel.
Avant de cuisson au four dans le saumon, il est soumis au prétraitement.Le poisson frais congelé est décongelé.Après cela, il vidé et nettoyé.Eh bien lavé les poissons légèrement sèche.Suivant saumon frotter sur tous les côtés d'un mélange de sel et de miel.Pré-tranché mince anneaux citron, divisé par les côtés extérieurs et intérieurs du poisson.En outre, il est enveloppé dans une feuille et placé dans un réfrigérateur pendant une nuit.Avant de faire cuire le saumon dans le four, il est imprégné avec du jus de citron et le miel, bien prosalivaetsya.Cuire le saumon dans le four à une température de pas plus de cent quatre-vingts degrés.Pour cuire assez trente minutes.
Si le temps de cuisson est limitée et les clients sont déjà sur le chemin, le poisson est préparé différemment.Dans ce cas, nous préparons le saumon dans Rybacki.Poisson fait de cette manière, il est un bon élément pour un menu de fête.
Pour préparer vous avez besoin des produits suivants:
- saumon;
- deux cent cinquante grammes de petites tomates, douces;
- deux cents grammes de crevettes décortiquées;
- deux cents grammes de champignons;
- un demi-verre de vin blanc sec;
- huile végétale;
- un paquet de persil;
- sel;
- un mélange de poivrons.
Avant de cuire du saumon dans le four, il devrait être intestin, propre et bien nettoyé.Le poisson salé préparé à l'extérieur et à l'intérieur, et placé dans une forme réfractaire.Simultanément, le saumon avant la cuisson, préparer la tomate, crevettes, et les champignons.Les champignons sont lavés, nettoyés et coupés en tranches.Laver et couper les tomates.Champignons, crevettes et la propagation de la tomate sur le poisson, saupoudrer de poivre et prisalivaem.Poissons versa de l'huile et du vin, saupoudrer de persil haché finement.Avant de faire cuire le saumon au four, couvrir de papier d'aluminium.Maintenant, les poissons peuvent être cuits à une température de pas plus de deux cent degrés.Pour préparer minutes de trente suffisantes.
saumon est préparé non seulement au poisson entier.Il peut exécuter et les tranches en portions individuelles.
Pour préparer les tranches de saumon produits en portions nécessaire:
- saumon;
- deux racines de carottes;
- deux ampoules;
- citron;
- beurre;
- 200 ml de lait;
- sel;
- tas de légumes verts.
Salmon nettoyé, vidé et lavé.Couper en morceaux à la carte, qui sont arrosés de jus de citron et prisalivaem.Préparer les légumes.Rondelles d'oignons hachés et les carottes râpées frites dans le beurre.La forme réfractaire transparente de poissons et de légumes, réparties couches.Avant le saumon cuire au four versez les couches de lait.Le temps de cuisson est de trente minutes à une température de pas plus de deux cent degrés.Préparer pincée de poisson aux herbes.Plats
faites avec du saumon, cuit au four, servi chaud.Pour le poisson, vous pouvez facilement ramasser un plat d'accompagnement et salade.Ce plat est parfait pour un dîner copieux dans la famille.Il vaut la peine d'être sur une fête festive.
