Au 16ème siècle en Angleterre, petits gâteaux sont devenus si populaires que tout se respecte britannique ne pouvait pas imaginer le petit déjeuner sans cette cuisson.Traditionnellement, une partie du gâteau comprend des œufs, le beurre, la farine de blé et de fruits secs.Mais au fil du temps, les recettes modifiés et modernisés.Donc, muffin anglais deviennent pères des muffins et des biscuits.Farine est utilisée non seulement le blé, mais aussi le maïs, l'avoine, le sarrasin, le seigle et les grains entiers.Il ya aussi sans viande et des muffins végétaliens, sans beurre et les œufs.
Règles gâteau parfait
Ne vous demandez pas comment faire cuire un gâteau délicieux, il suffit de suivre la recette, et le tour est joué.Cependant, il existe quelques règles fixes, sans laquelle cette tâche est compliquée.Huile
- doit être doux, pâteux.Avant de vous faire cuire un gâteau, tenez quelques secondes au micro-ondes ou de congé pour quelques heures à la température ambiante. formulaire
- nécessairement applicable huile et saupoudrer de chapelure.Même en Téflon ou silicone.
- mieux faire des gâteaux à petites boîtes (partie - l'une des parties de thé ou) en grande forme avec un trou au milieu.Donc, il est garanti propechetsya.
- Cupcake ne tolère pas les fluctuations et chocs pointus.Pendant la cuisson dans la cuisine ne pas sauter ou pousser le four.Cette règle vaut principalement pour les enfants, mais brutalement claqué posé sur le plateau de la cuisinière peut être préjudiciable.
- Aucun courants d'air et froid!Ne jamais ouvrir la porte une fois de plus à la plaque.Si une ordonnance est écrit qu'il est nécessaire de faire cuire le gâteau pendant 40 minutes à 200 degrés, puis réchauffer le four à la température désirée et d'attendre une heure spécifiée.Doucement, sans frapper, ouvrir la porte, tirez légèrement façonner, percer le gâteau avec un cure-dent en bois.Si le bâton est sec - prêt.Coincé pâte, même un petit bébé, ou avoir un parcours mouillé - dopekat place pour un autre 10 - 15 minutes.
- prêt à quitter le gâteau le four pendant 5-10 minutes.
Suivez ces règles et vous ne jamais avoir à penser à comment faire cuire un gâteau.
petit gâteau au fromage à la crème
beurre - 100 grammes de sucre - 1 tasse de fromage cottage - 1 sachet de citron - 1 pièce (avec Lemon prélever le zeste et presser le jus), farine de blé - 200 grammes d'amidon - 100g.Et pack de sexe de poudre à pâte et une demi cuillère à café de sel.
Comment cuire un gâteau: la technologie
battre les œufs avec le sucre en une mousse épaisse et stable.Ajouter le jus de citron - secouer, ajouter le fromage cottage - remuer avec un mélangeur à basse vitesse.Ajouter l'huile, mais fondu refroidi.Remuer, verser dans un moule et mettez cuire au four préchauffé.La température de 170 -175 degrés, 40 minutes.
Comment cuire un gâteau dans la machine à pain
dans notre fabricant de cuisines pain est devenu assistant indispensable.Dans ce miracle le poêle sans trop d'effort, vous pouvez faire cuire de délicieuses baguettes croustillantes ou hlebushek.Certains comprend même une option pour le gâteau de cuisson ou biscuit.Une collection de recettes, qui est fixé à chacune de la machine à pain, a une recette et des instructions détaillées.Mais la recette est généralement un seul, et que vous voulez un peu de variété.Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire un gâteau.Muffins
Anglais dans le pain Machine
Ingrédients: beurre - 1 paquet (200 grammes) de sucre - 1 tasse (200 grammes) de farine - 2 tasses sans glissières (260 grammes) de poudre à pâte - 0,5 cuillère à cafécuillères, œufs - 3 pièces, d'une poignée de raisins secs et une pincée de sel, Brandy - 3 cuillères à soupe.
technologie
Malheureusement, fouetter la machine à pain ne convient pas pour les petits gâteaux, plutôt faible.Par conséquent, la pâte devra préparer par la technique traditionnelle.Oui, et cuite au four plus longtemps que dans le four, de 60 - 100 minutes.Mais si vous décidez sur cet exploit - aller pour elle.
battre le beurre ramolli par le sucre.Ne pas remuer et fouetter dans la magnifique masse.Enfoncer un oeuf et battre jusqu'à consistance lisse.Pour conduire la deuxième et la troisième à nouveau battu -
battu dans le mélange oeuf-huile, ajouter les raisins secs.Raisins pré-peuvent être trempées dans de liqueur ou de brandy.Ajouter la vanille, le brandy et le sel.La farine
mélangé avec la poudre à pâte et verser dans la pâte.Incorporer délicatement avec une cuillère ou un batteur électrique à basse vitesse.Bol de graisse à micro-ondes et verser la pâte.Mode de cuisson - 8. Temps - 60 minutes.Puis ajoutez une autre 20. Prêt congé de petit gâteau en mode chauffage pendant 5-10 minutes.Après sortir une cuisson du pain maker - saupoudrer de sucre en poudre.
