langue de boeuf à l'époque soviétique a été considéré comme la délicatesse exquise.Actuellement, il est beaucoup plus facile à trouver, cependant, de préparer quelque chose vraiment la peine, vous devez savoir quelques trucs.
Si nous parlons des avantages, il est beaucoup plus rapide que par la présence de substances précieuses pour le corps des autres abats.La langue de bœuf est vendu principalement en frais ou congelés.Vous pouvez l'acheter déjà salés ou fumés.Calorie lui faible, mais la langue est contenue dans de nombreux minéraux, comme le fer.Cela en fait un produit indispensable dans l'alimentation des patients qui ont des antécédents de l'anémie, les jeunes enfants et les femmes enceintes.
Sur la question de ce qu'il faut faire cuire le bœuf de la langue, il ya beaucoup de réponses.Ce sous-produit est utilisé comme un plat principal pour la garniture, comme ingrédient dans les salades, et ainsi de suite. D. La recette classique est considérée comme sa cuisine.Mais dans la préparation de plusieurs recommandations doit être observé que le résultat avait une saveur délicate.
Donc, avant de vous mettre la cuisine, bien lavé avec la langue.Certains lui ont conseillé de tremper pendant une demi-heure.Et lui et les autres options sont acceptables.Mettez la casserole sur la cuisinière, dans lequel l'eau est portée à ébullition.Alors seulement ici de mettre la langue de bœuf (vous pouvez le couper en plusieurs morceaux).Après 15 minutes de cuisson à basse température, le produit est retiré, on rince à nouveau.La nouvelle partie de l'eau portée à ébullition.Il tombe langue.Maintenant, le plat est laissé cuire au moins 2,5-3 heures.Peu de temps avant la fin de la cuisson est ici mettre du sel et le laurier.Le plat résultant peut être enveloppé dans une feuille et stockée dans un réfrigérateur ou immédiatement couper en tranches et servir avec un plat d'accompagnement.
pour la table de fête peut être combiné avec divers produits langue de bœuf.Salade, fait avec elle, aura une saveur originale raffinée.Par exemple, vous pouvez utiliser la recette suivante appelée "caprice Homme."
de langue bouillie (150-200 g), coupé en cubes.Deux de taille moyenne déchiqueté concombres en fines lanières.Ampoule moindre et les faire frire.Pommes de terre (3-4 pcs.) Et les carottes coupées en petits morceaux.Ingrédients sont connectés.Cela a mis aussi un demi-boîte de petits pois.Salade avec de la mayonnaise vêtir, ajouter un peu de sel à la légère.
Ceux qui ne possède pas beaucoup de temps pour se préparer, vous devez utiliser les recettes suivantes, qui peuvent être cuits bouillie langue de bœuf.Sous-produit est lavé à l'eau courante, coule dans l'eau bouillante.Cela a également mis oignon épluché et la carotte.Le plat est cuit sur un feu doux pendant deux heures.Après cela, la langue est tiré, coupé en petits morceaux qui ajoutent à la casserole.
de viande salée, poivrons, ici est ajoutée à un morceau de beurre (par livre d'au moins 100 grammes).Ce dernier ingrédient donnera le plat un goût délicat et l'arôme.Servir langue bouillie peut être pratiquement toute la garniture, de bouillies de céréales et se terminant avec des légumes cuits à la vapeur.Ce sous-produit peut être cuit dans le four, trancher et aussi mettre un morceau de beurre.
