Sushi - l'un des plats les plus populaires japonais.Habituellement, nous les achetons dans la forme finie, mais la pratique montre qu'il n'y a rien de difficile de les faire cuire vous-même.Un peu de temps libre et le désir - et vous réussirez.Donc, nous allons apprendre à faire des sushis à la maison.
Ingrédients
première étape est d'aller à la boutique et acheter tout ce dont vous avez besoin.Nous avons besoin des produits suivants pour sushi:
- Nori - algues endurcis ot, dans lequel sera enveloppé le reste des ingrédients.Vinaigre
- Rice.Si vous ne pouvez pas acheter, peut être cuit sur son propre: il est nécessaire de mélanger le sucre (2 cuillères à soupe) et de sel (1 cuillère à café) avec 1/3 tasse de vinaigre ordinaire (3%).
- Fig.Quels riz pour sushi choisir?Vous pouvez acheter une spéciale, et peuvent généralement être - ronde "Krasnodar".La sauce soja
- - comme garniture pour les sushis. mat
- - est une natte de bambou, qui est conçu pour les rouleaux de pliage.Remplissage
- - en plus du riz, le pays sera mis en poisson salé (saumon, truite), ainsi que les concombres et de fromage à la crème Philadelphia.Vous, bien sûr, pouvez choisir d'autres ingrédients.
Comment préparer des sushis à la maison: un guide étape par étape
- commencer avec du riz.Sur une petite famille avec seulement deux de ses lunettes.Verse le riz dans un bol et de commencer à laver.Peut-être qu'il est nécessaire de faire plusieurs fois pour obtenir de l'eau claire.Puis versez l'eau de riz, lui donner un bon 20 minutes pour infuser.
- réparties dans la casserole, versez deux tasses d'eau (combien de riz, autant d'eau), couvrir avec un couvercle, porter à ébullition, puis cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
- Retirer le riz de la chaleur, donner infuser sous le couvercle fermé pendant plusieurs minutes.
- Prêt figure, nous déplacer dans un plastique ou un bol en bois et versez-le remplit.Préparation de cette façon: prendre deux cuillères à soupe de vinaigre de riz, ajouter la même quantité de sucre et une cuillère à café de sel.Dissoudre les ingrédients.
- Il convient de noter que le remplissage est ajouté au riz légèrement refroidi.Mélanger très délicatement avec une cuillère en bois afin qu'il ne glisse.
- Maintenant nous plier rouleaux.Comment préparer la terre, afin qu'ils obtiennent un agréable et pas tomber en morceaux?Venez sur le tapis de l'aide.Mettez-le sur la table, vous pouvez pré-envelopper film alimentaire pour des raisons d'hygiène.
- sur des nattes feuille de nori, comme le montre la photo ci-dessus.Le côté lisse de la feuille de nori est mis sur le tapis, il sera perpendiculaire aux bandes horizontales de bâtons de bambou.
- mouiller vos mains dans l'eau, prendre une poignée de riz et la propagation sur la feuille de nori, laissant un centimètre du bord du papier libre.
- lubrifier nori avec wasabi et Répartir la farce sur le bord de la feuille, ce qui est plus proche de nous, même couche d'un côté à l'autre.
- Maintenant nous tournons la feuille de nori à travers le tapis.Twist, à partir de moi-même, dans la direction du bord libre, un peu pousser le rouleau lui-même.Nous mouiller le bord de nori avec de l'eau et assurez-vous qu'une extrémité superposée sur l'autre et bien ancrée.
- Nous attendons un moment, puis trempé dans l'eau avec un couteau coupez-les en rouleaux sur un des morceaux à la carte.
Maintenant, vous savez comment faire des sushis à la maison.Il ne reste plus qu'à mettre l'ensemble du processus en une réalité et déguster de délicieux repas japonais.
