L'un des plus commun et consommée dans le monde dans une sauce mayonnaise.Par ordre de popularité, il est sur un pied d'égalité avec le ketchup et la moutarde.La structure de la mayonnaise de prescription ou de la sauce moderne mayonskogo comprend un certain nombre d'ingrédients qui sont là dans la cuisine de chaque foyer.Les composants de ce produit populaire à ce jour sont: les œufs, l'huile végétale, la moutarde, le jus de citron ou de vinaigre, le sucre et le sel.
Si vous voulez savoir comment faire de la mayonnaise, il faut garder à l'esprit que cette sauce est l'un des nobles.En d'autres termes, la composition est exempte d'un tel ingrédient, comme la farine.Traditionnellement utilisé pour sa préparation de l'huile d'olive, les jaunes d'oeufs, le jus de citron, le sucre, le sel et épices diverses.Trier sauce bien-aimé, appelé «Provence», est caractérisé par avoir dans sa composition d'un ingrédient supplémentaire - moutarde.
Afin de comprendre comment faire de la mayonnaise, il faut se rappeler que la solution à ce problème ne réside pas dans la partie populaire du produit, et les bonnes actions effectuées au cours du processus de sa réception.Cette sauce mayonsky ne doit pas contenir de bulles d'air.À cet égard, au cours de la préparation du mélangeur utilisé est inacceptable.Dans un tel cas, la façon de faire de la mayonnaise?La sauce à droite est nécessaire de secouer ses mains, et ce processus devrait prendre une longue période de temps.
Si vous décidez de faire la mayonnaise à la maison, alors vous devez chercher pour lui les produits nécessaires.
Démarrer avec de l'huile d'olive.Ce produit a un grand nombre de variétés.Cependant, pour faire la mayonnaise doivent être achetés seulement de première classe, obtenue par première pression à froid.Ne pas utiliser tout votre sauce préférée, l'huile de tournesol, qui ont d'olive.
les ingrédients suivants dans la composition de mayonnaise sont des œufs.La meilleure option - la dinde ou de poulet rustique.Parfait comme des oeufs de caille.Ce produit doit être soigneusement vérifié pour la fraîcheur.Jaunes séparés des blancs et threads disponibles et sont passés dans le plat, où il sera préparé mayonnaise.
nécessaires Les ingrédients de la sauce aigre est le jus de citron.Il est souhaitable qu'il a été fraîchement pressé.Vous pouvez également utiliser du vinaigre, mais il fait une sauce noble grossiers, dégradants son goût.
un peu, juste pour donner des saveurs, de sucre ajouté.Utilisation acceptable de fructose, quand la sauce va manger diabétique.Parfois cuisiniers professionnel ajouter des fruits secs, finement pré istiraya eux.Cependant, ceci est un départ de la recette traditionnelle, et ne dépend que de la volonté de compléter le goût de certains plats.
encore moins que le sucre, est ajoutée au produit de sel fin.Son montant est déterminé selon les goûts.La même limitation applique lorsque vous ajoutez des épices.Le principe de base est la mesure et la délicatesse.
Comment préparer la mayonnaise "provençale"?Pour cette partie de la sauce classique est nécessaire de compléter la moutarde commune, ne contient pas d'additifs.
Dans le cas où l'hôtesse est limitée dans le temps, il est nécessaire de savoir comment faire de la mayonnaise dans un mélangeur.Cette méthode est la plus pratique et rapide.Blender doit donc avoir une capacité suffisante pour traiter et le type d'immersion.L'utilisation des appareils ménagers peut réduire considérablement le temps de préparer la sauce, le limitant à trente secondes.
