récemment commencé à gagner activement popularité cuisine italienne.Une variété de plats italiens, leur originalité laisse encore personne indifférent.Un des plats les plus célèbres, est venu à nous avec la péninsule, il est la pizza.Elle contourné ses concurrents grâce à la variété illimitée de garnitures et une mince pâte croustillante.
la pizza se compose de trois éléments: le remplissage, où chacun choisit de goût, la sauce qui peut être fait à la tomate ou à base de crème et de test.
Il existe deux types de pâte: la levure et la pâte pour pizza sans levure.Chacune de ces espèces a également beaucoup de variations et chaque cuisinier prépare différemment, selon les préférences.Certains aiment à être mince pâte à pizza sans levure craquements de pizza tandis que d'autres aiment cuisiner la pâte pour pizza sans levure douce, douce.
Préparez la pâte pour les proportions: deux mesures de farine doit être la moitié de la même mesure de liquide (eau ou de lait), et une pincée de sel, un couple d'œufs et un peu d'huile végétale.Pour améliorer le goût, vous pouvez remplacer l'huile d'olive, ce qui donnera le plat un arôme agréable.
pour faire une pâte à pizza simple sans levure, il est nécessaire de verser la farine dans un pot profond, ajouter du sel à la même chose, et dans un autre bol, mélanger les oeufs, le beurre et le lait.La masse homogène de oeuf-lait doit être versé dans la farine et mélangez soigneusement ce mélange.Après dix ou quinze minutes de pétrissage obtenir, la masse souple et flexible, qui devrait être donnée une forme sphérique et couvrir avec une serviette légèrement humide.
Après ce temps la pâte pour pizza sans levure devrait rouler en fine, couche translucide et l'ont emmené vers un côté, passer délicatement la feuille.Lors du passage est nécessaire pour empêcher la formation de lacunes dans le test, sinon la farce renversé sur la feuille et va brûler.Si la pâte est déjà déchiré, doit être soigneusement zaschepit briser vos doigts.Après cela, la fracture re-Trim avec un rouleau à pâtisserie.La pâte est posée sur la feuille, lubrifier sauce faite personnellement ou achetés au magasin.Pour la sauce devrait être mis fromage râpé, puis de haut avec le reste des composants, choisi comme un remplissage.Après toutes ces étapes nécessaires pour mettre une feuille de pizza dans le four déjà chauffé et cuire au four pendant un certain temps - en fonction de la consistance souhaitée de la pâte.
Une fois la pâte à l'propechetsya souhaité vous le dites, vous avez besoin de sortir une feuille et servir pizza chaude à la table - une coupe dans un plat commun qui se penchera plus impressionnant, ou étalée sur des plaques.Pour améliorer le goût, il devrait être saupoudré de fines herbes hachées et verser l'huile d'olive ou de l'huile d'olive d'habitude infusé avec des herbes.
pâte pour pizza sans levure - une composante très importante de l'assiette et le stade assez difficile dans sa préparation parce que, malgré sa flexibilité, il est facile de diverses blessures qui nécessitent un traitement particulièrement soigné.En outre, si la pâte est pas suffisamment cuit morceaux de pizza seront fléchir lors du levage, ce qui rend le processus de consommation de pizza à l'aise et donc moins agréable.Si propech plus nécessaire, ce sera difficile.
