salés sont considérés comme la meilleure collation d'hiver.Mais afin d'obtenir un plat savoureux, il est recommandé de suivre quelques règles simples.
Premièrement, pour la préparation des collations doit être utilisé jeunes, petits champignons avec des jambes minces.Deuxièmement, gros champignons coupés recommandé que des pailles.Troisièmement, pour donner une saveur plat fantastique et de la saveur à être appliquées épices.Champignons été très bien avec l'ail et l'aneth.Vous pouvez aussi mettre parfum pour la feuille de laurier, feuilles de cassis et de raifort.Quatrièmement, il est recommandé dans le processus de cuisson ajouter le poivre noir et de girofle.
examiner plus en détail comment décaper champignons, de sorte qu'ils se tourna croustillant et très délicieux.Tout d'abord, pour calculer correctement la quantité nécessaire de sel.Pour cette peser champignons crus.Par kilogramme de miel amanite tue pas besoin de plus de quarante grammes.
Avant salé champignons, les nettoyer de la poussière et les débris, rincer sous l'eau courante et de remplir avec des produits frais, mettre dans une casserole d'émail profonde.Ensuite, nous procédons à la cuisson.Pan
avec les champignons doit être mis sur feu moyen et porter l'eau à ébullition.Après cela, drainer le liquide, miel rinçage à nouveau et versez partie d'eau fraîche.Le pot doit être remis sur le feu, porter à ébullition et faire cuire les champignons dans une demi-heure.
maintenant, vous pouvez décider comment décaper les champignons, en sélectionnant les épices et les condiments nécessaires.Nous offrons version classique de leur cuisine.L'ail est propre, et chaque gousse coupé en huit morceaux.Dill émincer.Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser leurs parapluies et les tiges.Les champignons cuisinés Ajouter l'ail, le sel, le fenouil, la feuille de laurier et de cassis, de pois noirs ou piment de la Jamaïque.Si nécessaire, il est possible de faire varier le rapport entre le nombre d'épices en tenant compte de leur propre goût.Par exemple, vous pouvez ajouter plus d'aneth, poivre, ou bien les remplacer par des clous de girofle.
Ensuite, mélanger tous les ingrédients changent les champignons dans un tonneau en bois, pot ou un bol.Champignons couvrir avec un linge, mettre sur le dessus d'un club en bois, ou une soucoupe inversée.Il est nécessaire d'établir une cargaison de taille moyenne et de laisser les champignons dans un endroit frais pendant quelques jours.Une semaine champignons
seront pleinement préparés.En outre, ils ont recommandé développées dans des bocaux et laisser au réfrigérateur.Avant l'utilisation, vous devez ajouter l'huile végétale, l'oignon, l'aneth haché et l'ail.
examiner plus en détail comment décaper les champignons rapidement.Pour cette recette, vous aurez besoin d'un kilogramme de miel agaric, deux grosses cuillères à soupe de gros sel et un de sucre, trois feuilles de laurier, cinq gousses d'ail, le bâton de cannelle, quelques-uns Goroshkov poivre noir et de six grandes cuillères de vinaigre de cidre.
Désactivez les champignons frais et lavez-les.Dans une casserole profonde versez un peu besoin d'eau et l'amener à l'état d'ébullition.En outre, il est omis dans les champignons et une fois zaburlit, cuire ce point au sein d'une demi-heure.Recommandée pour éliminer la mousse de la surface devant être formée.Ensuite, vous devez jeter les champignons dans une passoire et laisser pendant un certain temps.
maintenant procéder à la préparation de la marinade.Dans un petit bol, versez le besoin d'un demi-litre d'eau, ajouter le sel, le sucre, la cannelle en poudre, poivre, l'ail épluché et haché, les feuilles de laurier.À la fin, ajouter le vinaigre.Marinade ébullition pendant cinq à sept minutes et verser sur les champignons.Puis faire bouillir le mélange pendant dix minutes.
A cette époque, préparer les petites banques, comme d'habitude, pour les éperonner les champignons, versez la marinade et la couverture.Vous devez les laisser refroidir complètement.
collation savoureuse et croustillante vous pouvez essayer une heure plus tard.
Bon appétit!
