Autour du 16ème siècle par des chefs espagnols inventé.Mais comme vous le savez, tout le secret devient tôt ou tard apparente.Au 17ème siècle, les Français encore réussi à trouver la technologie de la préparation de délicieuses friandises, et depuis lors, a commencé à préparer le chocolat à Londres, Amsterdam, Paris et bien d'autres pays européens.En 1700, en Angleterre, appris à faire du chocolat au lait, pas moins savoureuse et saine.
Cependant, le coût était trop élevé, est donc un délicieux dessert délicatesse cher, ce qui pourrait se permettre seulement les gens riches.Pour élargir la portée de la consommation, dans le 19ème siècle a été établi un tarif douanier commun sur les importations de fèves de cacao dans le montant d'une amende.Ce qui rend le chocolat est devenu plus accessible et populaire.En 1847, une société anglaise introduit sur le marché dans la formulation de la cuisson des tuiles de chocolat.Bientôt, il est apparu dans les biscuits de glaçage au chocolat, des gaufres et des bonbons.
Au 21e siècle, le lait au chocolat est produit à grande échelle.Sans ce dessert, nous ne pouvons pas imaginer leur vie.Il est édifiant et grands effets bénéfiques sur le système cardiaque.Par conséquent, il est aimé non seulement les enfants mais aussi les adultes.Dans la cuisine, il est habituellement utilisé dans une variété de produits de boulangerie, souvent, il pénètre dans les plats principaux et les sauces (par exemple, la sauce mexicaine «taupe»), même.
Si vous faites un plat à fondue romantique, il est préférable d'utiliser une barre de chocolat contenant au moins 50% de cacao, dans le cas extrême de chocolat au lait approprié.La chose principale est de ne pas surchauffer quand l'enflammer, sinon il sera un goût amer et endurci.La façon la plus simple et la plus facile à faire fondre la délicatesse - est de le casser en petits morceaux et les mettre dans un four à micro-ondes pendant 15-20 minutes.La deuxième option - un bain d'eau: des morceaux de chocolat combinent dans un bol réfractaire, puis réglez-le sur une casserole d'eau bouillante.
Vous demandez comment faire chocolats faits maison vous-même?Simplement, avec la délicatesse il se trouve très tendre et savoureuse.Produit naturel doit contenir 55% liqueur de chocolat et le beurre de cacao de 25%.Le reste des ingrédients: crème, le sucre en poudre, lait condensé, le lait, les noix, les fruits secs.Prendre 5-7 morceaux de liqueur de chocolat, faire fondre l'une des méthodes suivantes pour la douceur, ajouter un mélange de sucre en poudre ou lait condensé - la maison de chocolat est prêt.
pourrait renverser sur les formes et laisser dans le congélateur jusqu'à ce durci, et vous avez un produit savoureux et sains.Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter les abricots secs, les pruneaux, les raisins secs et les noix.Si vous voulez surprendre vos invités, couper les fruits frais et les tremper dans la masse de chocolat chaud, et ensuite leur donner un peu cool.Obtenez un dessert exquis à la maison, qui sera apprécié par toute gourmand.
préparer le lait chocolaté à la maison, aussi, ne sera pas difficile.Nous avons besoin de beurre de cacao, pâte de cacao, lait condensé.Vous pouvez utiliser du lait au lieu de lait condensé.Tous les composants sont fouettés dans un mélangeur, la crème résultant est versé dans des moules.Après durcissement, il se révèle très savoureux dessert.
chocolat chaud
peut simplement faire fondre le chocolat et peut être fondu beurre de cacao et la masse de cacao (rapport: trois morceaux de cacao - 0,5 gousses d'huile).Ce mélange doit verser le lait bouilli et ajouter le sucre en poudre au goût.
Préparation de chocolat blanc ne vous prendra pas plus d'une heure.Mélanger le lait en poudre (100 g), le beurre de cacao (100 g), le sucre en poudre et de la vanilline (100 g).Cette douceur est préparé sans la poudre de cacao et de liqueur, parce que nous devons faire crémeuse.Le chocolat blanc a une structure similaire avec le lait, et le manque de poudre de cacao vous permet de conserver le goût original de caramel.Graisses végétales
nombreux fabricants, économiser sur les ingrédients ajoutés hydrogénées, qui sont présents chocolat ont rien en commun.Dans le cadre de cette maison de chocolat a un certain nombre d'avantages!
