possible pour quelqu'un d'être surprenant qu'il y ait non seulement concombres et les tomates salées.
Pour préparer ce plat merveilleux, vous devez prendre un kilo de tomates fraîches, de 15 grammes de sucre, 120 grammes de sel, 0,5 st.cuillère de vinaigre, graines de moutarde, quelques feuilles de cassis et les feuilles de cerisier, deux fois la racine de persil, quatre brins d'aneth, une tête d'ail, 5 pois de poivre noir, un couple et une pincée de paprika gvozdichek.Tomates lavées dans chaque incision arrière et poussé à travers elle pelées gousse d'ail.Disposez-les dans un bocal de trois litres, ouvrant progressivement les épices.Mettez sur le feu environ 1,5 litres d'eau est ajoutée à ce sel, le sucre, le vinaigre et laisser bouillir jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous.Verser les tomates de saumure chaude, couvrir avec un couvercle et envoyer dans le réfrigérateur pendant la nuit à tremper.Dans la matinée de tomates salées sera prêt.En raison de l'abondance des épices et des herbes qu'ils obtiennent très parfumée.
tomates délicieuses salés
Ils sont préparés très simple, mais pas si vite.Dans le pot de trois litres prendre un gros oignon, trois gousses d'ail, poivre, quelques cuillères à café de sucre et 2 grandes cuillères de sel, Lavrushka, verts et une douzaine de tomates (peut être plus long si pénètre).Les tomates sont placés dans la banque, le pavage des épices également, les verts et les poivrons lavés, coupés en lanières.Dans un verre d'eau tiède diluée avec du sel et du sucre, de la saumure résultant est versé dans un pot.Rajouter de l'eau à température ambiante normale à la nuque, couvrir avec un couvercle et mettre dans un endroit frais.Tomates seront prêts dans trois jours, et dans un autre 4 - devenir salée.
Ceux qui ne veulent pas attendre quelques jours jusqu'à ce que les légumes bien imbibé, tomates salées peut cuire les nouilles selon la recette suivante.
douzaine forte, tomates mûres sont lavés et retiré de chaque hauteur d'environ un centimètre de pointe.Cuillères à café de fabrication de pâte creux placé à l'intérieur de la gousse d'ail nettoyée, un peu de sel, le basilic vert haché, le persil et l'aneth (juste une pincée).Couvrez vos épices à fond découpé et mis les tomates dans une casserole en plusieurs rangées.En plus de mettre un bol, la charge d'écrasement et de place dans le prosalivatsya réfrigérateur.Après 8 heures, les tomates salées peuvent essayer.
autre recette de ce délicieux goûter.
prendre 4 feuilles de cassis et de cerise, la tête d'ail et un petit oignon, une douzaine de petits pois poivre noir, vert branche d'aneth et un peu de piment.Les greens sont lavés, nettoyés ail, tous mis dans un bocal en verre de trois litres, ouvrant de manière égale entre les tomates.Le bocal rempli versez la saumure chaude.Il est préparé comme suit: dissous dans un litre d'eau bouillante d'une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de sel.Si nécessaire, compléter avec de l'eau bouillie pour remplir le pot à ras bord, mettre les légumes dans le réfrigérateur.Tomates salées
aigus
pour les préparer, vous devez prendre une petite racine de raifort, un kilo de tomates mûres solide, une petite gousse de piments, les gousses d'ail et trois 1,5 cuillère à café de sel.Gousses d'ail nettoyées de la balle et coupées en deux.Les tomates sont lavées, le sel est dissous dans 0,5 litres d'eau purifiée racine de raifort et découpé en 4 parties.Au fond de la casserole, versez une couche de tomates sur le dessus - la moitié de la poivrons, l'ail et le raifort.Là encore, les tomates et l'assaisonnement à nouveau.Verser la saumure chaude, couvrir avec une plaque sur laquelle se trouvait la cargaison et envoyer dans un endroit frais pour le stockage.Vernis peut être préparé de tomates dans une journée.
Gardez les tomates chaudes salées peuvent pas être plus de deux jours, ou ils peuvent commencer à fermenter.Pour éviter cela, le pot ou pot, vous pouvez mettre un peu de graine de moutarde, qui empêchent la fermentation intensive.
