Kimchi recette que nous allons vous dire dès maintenant - ce qui est un plat traditionnel coréen.Si vous ne savez pas sur le goût du kimchi, vous pouvez d'abord penser que ce soit le plus commun de la choucroute.Cependant, en réalité, il est pas ainsi.
En Corée, ce plat est apprécié.Il devrait être capable de cuisiner chaque femme, et dans lequel une espèce quelconque.Kimchi - un plat toutes les fêtes.Qui sait ce qu'il est aimé par les Coréens?Peut-être goût épicé?Peut-être une vue lumineuse?Et, peut-être, ici se trouve un autre secret que nous venons de inconnue.En tout cas, nous allons parler de la façon de faire du kimchi.
convient de noter que le kimchi préparé exclusivement à partir de chou chinois.Dans la manière slave de la vie, il est souvent remplacé par le chou plus ordinaire.Eh bien, une telle décision est appropriée, et sur le goût du kimchi est faite à partir du chou, est pas inférieur à celui préparé à partir de Pékin.
Donc, si vous décidez de cuisiner kimchi recette implique l'utilisation d'une tête de chou chou chinois.Juste une tête moyenne des légumes et calculer toutes les quantité donnée d'ingrédients.La tête de sélection devrait être découpé en quatre parties qui doivent être égaux.Avant cela, il est souhaitable d'enlever les feuilles supérieures - ils vous empêchent seulement dans la préparation, et leur goût sont différents de ceux des feuilles qui sont en dessous d'eux, pas pour le mieux.Après avoir coupé la tête en morceaux, il est également coupée transversalement en particules, dont la largeur ne dépasse pas un centimètre.
Comment faire cuire le kimchi de sorte qu'il était de goûter le même que celui qui est fait en Corée?Tout d'abord, s'il vous plaît être ustensiles appropriés - il est sûr d'être large et profond.Il est nécessaire de mettre le chou après vous tranchez l'il.Remplissez-le avec trois cuillères à soupe de sel et laisser, pour ainsi dire, mariné, mais avant cela, nécessairement couvrir d'un film alimentaire.À la fin de la journée après avoir quitté mariner le chou, retirez la feuille, remuer le contenu du bassin et égoutter le jus, qui a déjà réussi à se démarquer de lui.
Il est maintenant temps de prendre les oignons coupe.Vous aurez besoin de plumes oignons verts être haché.Écraser quelques gousses d'ail, puis ajoutez tout cela au kimchi de chou déjà mariné.Recette à condition que le plat fini devrait être épicée.Pour le rendre vraiment arrivé si, vous devez ajouter le piment - il sera seulement deux gousses.Pour rendre le plat pour obtenir la plus belle et colorée, peut prendre une gousse de rouge et une gousse verte.Les deux besoin d'un bon lavage de poivrons épépinez les et coupez en petits morceaux.Ils ont, bien sûr, ajouter le chou.Maintenant, prenez la racine de gingembre (environ 4 cm) et frotté sur une râpe, et ajouter le kimchi.La recette implique également ajouter la sauce de soja dans le kimchi.Ceci, bien sûr, individuellement et à votre discrétion.Toutefois, si vous avez toujours exprimé leur désir de l'utiliser, procédez comme suit: prendre environ cinq cuillères à soupe de sauce de soja et le mélanger avec deux cuillères à soupe de sucre, la même quantité de paprika et de cinq cuillères à soupe de vinaigre (de préférence à cet effet sélectionner le vinaigre de riz).Mélanger tous les ingrédients et verser dans le kimchi.
Cela est tout fin de la cuisson.Maintenant, votre tâche - pour infuser la masse pour quelques jours sous le couvercle fermé.
Cette recette de kimchi sera le véritable aubaine pour les vrais fans de peu pointu.Il est à noter qu'en Corée, qui est le foyer de kimchi, ce plat est considéré comme un casse-croûte, et souvent servi avec de la viande et du riz.
