Une des questions les plus fréquemment utilisés dans la conservation des légumes - un concombre.Très rarement complet sans un repas des collations comme les cornichons croquants.Oui, et comme ingrédient pour diverses salades et autres plats, ils sont très fréquents.Il est à noter que les recettes pour un tel assez vierge, alors qu'ils diffèrent les uns des autres dans les composants supplémentaires.Le résultat est le plus souvent obtenir une qui est nécessaire.
Donc, pour préparer croustillants marinés concombres sont récoltés fruit est de taille moyenne et bien lavé.Si elles venaient arraché à votre propre jardin, alors cela suffit, et après les avoir retirés de la saleté et la poussière, ils sont appropriés pour la mise en conserve.Si les légumes pour un certain temps stocké ou achetés sur le marché, ils doivent être trempées dans l'eau, il sera de retour leur fraîcheur.A ce moment, préparé des bouteilles en verre.Mieux vaut prendre 1,5 ou 2 litres.Dans chacun de les mettre sur le parapluie de l'aneth, feuilles de cerisier, le céleri vert, de raifort (ce montant est suffisant la moitié des feuilles), l'ail (vous avez besoin de prendre quelques clous de girofle, ne pas besoin de trop) et le pois poivre noir.Certains ajoutent la feuille de laurier ici, ce qui est une question de goût.
concombres trempés lavés à l'eau courante et prévues dans les banques.Cela a également versé de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes et égoutter.Ces manipulations sont répétés 2 fois.Après l'eau est drainée pour la deuxième fois, les banques ont versé du sel (1 cuillère à soupe dessus).Se joint également à 2 c.cuillères 9% de solution de vinaigre.En outre, le récipient rempli d'eau bouillante, elle a préparé branché couvercles et concombres marinés croquants laisse refroidir.
Il convient de noter que certaines femmes au foyer sont ajoutés à vierges quelques aspirines.Dans ce cas, il est antiseptique, aide à prévenir les processus négatifs qui se produisent pendant jarres de stockage à la maison.Cela est particulièrement vrai pour ceux qui ont pas de cave ou un balcon, où vous pouvez mettre de spin.
Ne pas mettre de grandes quantités d'ail, car il aidera à assurer que les concombres se tourneront flasque.Le froid de l'eau est, qui sera légumes, les résultats de l'obtenir plus croquants pré-imprégné.Les banques à détenir la pièce meilleure pré-stérilisés.
Pour faire concombres salés, croustillant et délicieux, ils sont lavés, pliés dans un récipient rempli avec de la saumure, qui se prépare pour un litre d'eau est pris sur le sel, le sucre, l'essence de vinaigre.Si les deux premiers ingrédients sont mis à la même (une cuillère à soupe) une ou deux (en fonction des préférences), l'essence suffisamment petite cuillère.La solution est portée à l'ébullition, refroidi, versé dans de banques, qui se trouvent déjà les concombres et les épices.Colmatage des contenants en plastique avec couvercles et laissé dans un endroit frais pendant plusieurs jours.Après deux jours, ils peuvent déjà, si désiré, à manger.Recettes
, qui peuvent être cuits croustillants marinés concombres, vous pouvez prendre la prochaine.Lavés, trempés pendant plusieurs heures dans l'eau, les fruits sont séchés, ils sont coupés de la PAC.Les bidons de 3 litres parapluies empilés séchés à l'aneth, le raifort, feuilles de cassis (2 pièces), l'ail, le poivre noir, clous de girofle.Cette concombres également prévues, bien compacté.Les banques sont remplis avec de l'eau bouillante, ce qui laisse 20 minutes.Puis il se fond dans la casserole.Ensuite, on le met le sel, le sucre, le vinaigre de 9%.Par litre de fluide repris une cuillère à soupe de ces substances.Tout nouveau porté à ébullition et de la saumure résultant rempli le reste des ingrédients.Banques immédiatement bouchés, retournez, couvrir avec une couverture pour refroidir.
Inutile de dire, les concombres marinés croustillantes correctement cuits sont stockés pendant plusieurs années dans un endroit frais.Ainsi, la saumure ne doit pas épaissir.Si cela se produit, vous devez ouvrir ces pots et de consommer la nourriture dès que possible.
