et des plats de là - fréquemment invités à chaque table.Recettes à base de beaucoup.Comment faire cuire les pommes de terre, chaque femme sait.Mais tout le monde ne sait pas que la pomme de terre cuite correctement conserve plus d'éléments nutritifs.Parlons de la technologie de la cuisson de ce légume, dont la saveur est préservée et vitamines les plus importantes.
Les pommes de terre de cuisson - est assez simple.Nettoyez les pommes de terre, versez de l'eau et mettre le pot sur le feu.Donc je pense que presque tout le monde.Mais même dans ce cas simple a ses propres caprices.
Pour commencer, parlons de ce que nous perdons lorsque la mauvaise approche de ce processus.Les pommes de terre sont riches en vitamines B, mais en plus grande quantité, il contient de la vitamine C. Pourtant, il contient beaucoup de minéraux et autres nutriments.Pour les pommes de terre lors de la cuisson n'a pas perdu de sa valeur est nécessaire d'observer quelques règles.
Comment faire cuire les pommes de terre et autres légumes qu'ils restent utiles?Bien sûr, dans un bain-marie.Ce traitement permet d'économiser 75% des éléments nutritifs.Oui, et le processus de cuisson ne soit pas trop difficile.Prenez les pommes de terre et de l'effacer de la peau.Il convient de noter qu'il n'y a pas nécessaire de découper une couche épaisse.Sous la peau est une grande partie des éléments nutritifs et des vitamines précieuses.Mais si la peau a une teinte verdâtre, il est un signe de la présence de substances nocives solanine.Il doit nécessairement être retiré.
tubercules traités sont placés dans un bain-marie et, si nécessaire, saupoudrer avec des assaisonnements.Mais si vous êtes vraiment un fan d'une alimentation saine, il est préférable de ne pas utiliser de sel.Préparé pommes de terre environ 30-40 minutes.Puis obtenir et servir un plat d'accompagnement.Vous pouvez saupoudrer des herbes ou verser de l'huile.
pommes de terre de cuisson dans leurs peaux et vous permet d'enregistrer un grand nombre de substances qui sont utiles pour le corps humain.La peau ne leur permet pas d'aller dans l'eau.Par conséquent, cette méthode est plus préférable cuisson.
Mais la façon la plus courante de la cuisson des pommes de terre dans une casserole sur la cuisinière.Végétale purifiée à partir de contact avec l'oxygène commence à noircir.Par conséquent, le plonger dans l'eau froide.Mais gardez à l'eau pendant une longue période, aussi, ne doit donc pas nettoyer les pommes de terre juste avant la cuisson.
Si vous omettez les pommes de terre dans de l'eau bouillante, puis il est enregistré jusqu'à 35% de nutriments, et si froid, alors que seulement 7%.
Lors de la cuisson que vous devez faire feu modéré.Forte feu ne se résume pas uniformément légumes.Il éclata en dehors, mais à l'intérieur restera brut.
Dans une casserole versez un peu d'eau devrait être - il devrait juste couvrir les pommes de terre, un seul centimètre.
Si vous bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis à la fin de les tremper dans l'eau froide.Dans ce cas, la peau sera plus facile à nettoyer.
Si les pommes de terre friable, puis ajouter l'eau, le sel et quelques gouttes de vinaigre.Ensuite, il ne se fendra pas peler.
conseillé d'ajouter de l'eau pour faire bouillir les pommes de terre à soupe de margarine qu'il cuit plus vite.
peut également être mis à l'eau dans laquelle faire bouillir les tubercules, 1-2 gousses d'ail.Il va donner de la saveur et le goût inhabituel de pommes de terre bouillies.
Pour préserver la vitamine C, vous avez besoin d'abaisser les pommes de terre dans l'eau bouillante salée et.Ceci réduit le temps de cuisson.
salades de pommes de terre bouillies dans leurs peaux, et propre seulement après qu'elle ait refroidi.Si
avant la cuisson des pommes de terre, effectuer toutes les règles ci-dessus, vous obtenez un repas savoureux et nutritifs.
Mais comment utiliser pommes de terre bouillies, chaque femme de décider.Les pommes de terre bouillies jeunes mieux servis avec de l'huile (beurre) et l'aneth haché.Il peut également être bouilli dans leurs peaux et sous cette forme à manger.Avant de cuire les pommes de terre, vous avez besoin de le laver soigneusement avec une brosse, sans endommager la peau.
