plupart d'entre nous aime juste la récolte d'hiver.L'un des plus répandu parmi les concombres sont conservés.Il ya beaucoup de grandes recettes, y compris à la fois bonne et mauvaise.Et parfois, il ya bien, très bon, légumes cuits qui sont une aubaine en hiver.Donc, nous allons jeter un coup d'oeil de plus près à la façon de préserver les concombres.Tout d'
d'abord, je tiens à attirer votre attention sur certaines des règles qui sont immuables dans le choix du produit principal.
Pour les concombres en conserve étaient délicieux et étaient sous un couvercle pendant une longue période, il est souhaitable de choisir les fruits qui sont de la même taille.Il est également non moins importante leur couleur - vert foncé est la meilleure option.En aucun cas, ne pas utiliser les concombres flasques et mous - ils ne résistent pas pendant une longue période - que vous venez de passer votre temps et de l'argent.
Maintenant, pour comprendre les règles les plus simples de choix de fruits, il est temps de décrire quelques-uns des moyens sur la façon de préserver les concombres.Et je voudrais commencer, peut-être, avec le plus insolite.
Recette 1
Pour préparer vous aurez besoin:. Concombres
- - 1 kg;
- eau - 1 l;.
- ail - 3 gousses;
- sucre - 1 l;.
- sel - 1,5 L;.
- de poivre noir;Groseilles
- (pour la décoration);
- aneth (herbes fraîches)
Tous ces ingrédients sont calculées sur un pot de trois litres.
que les concombres en conserve?La première étape est de faire de leur traitement initial.Il est un lavage complet.Notez que si les concombres ont pas à la maison, ils sont les meilleurs temps de maintien dans l'eau - environ cinq heures.Et dans le même temps engagé dans d'autres préparations: vous devez être des bocaux stérilisés et les verts cuisine avec baies.
Lorsque les concombres sont prêts, et le récipient stérilisé, commencer à jeter les fruits.Pour commencer par le bas des banques besoin de mettre les pois poivre, aneth et l'ail haché.Seulement alors exposer les concombres.Gardez à l'esprit qu'ils doivent être mis seulement verticalement: vous seront alors beaucoup plus facile de les obtenir, et mettre plus.Après cela, chaque pot est nécessaire d'ajouter quelques baies et les raisins de Corinthe, la baie de la marinade, couvrir avec un couvercle.Par la suite, les banques doivent être stérilisés pendant 10 minutes, puis rouler.
faire des cornichons.Il est fait très simple.Pour ce sel prises, le sucre et l'eau.Le mélange a été bouilli et rempli à chaud dans des boîtes à l'heure souhaitée.
Recette 2
Maintenant, je voudrais attirer votre attention sur la façon dont les concombres en conserve de sorte qu'ils finissent par être croustillant et non moins savoureux que dans la recette précédente.Tous les ingrédients de cette recette est également conçu pour pot de trois litres.Et ce ne sont pas nécessairement à voir avec la moutarde, les concombres en conserve, ce qui est utile non pour tout le monde!
Pour préparer vous aurez besoin: les concombres
- ;Feuilles
- baie;Aneth
- ;sel 2 c. à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;.
- l'eau - 1,5 l;.Assaisonnements
- à déguster (clous de girofle, le fenouil, le poivre, etc.);
- vinaigre - 2 cuillères à soupe
puis prendre le pot, dont la taille dépend du nombre de fruits végétalien.Après cela, vous devez remplir et de concombre, enveloppé dans une couverture ou une serviette et laisser refroidir jusqu'à ce que l'eau est tiède.
prendre attendant pour la stérilisation des boîtes et quand sortir un concombre, les mettre dans le récipient préparé.Il a également mis l'ail, le poivre et le laurier.
Maintenant, versez la marinade tout, qui est préparé de la même manière que la recette précédente.Dans le même temps, vous pouvez mettre dans d'autres banques, des épices végétaliens.Ajouter le vinaigre.Champ de conteneurs doit être bouchent très rapidement et, après avoir recouvert d'une couverture ou une serviette et laisser reposer pendant un certain temps.
Un point très important est la période au cours de laquelle sera concombres prêts sous une couverture - essayer de le réduire à un minimum, sinon le fruit deviendra doux.
