peu probable que quelqu'un serait un morceau de pizza parfumée fraîche.La plupart des femmes au foyer à plusieurs reprises cuisiner ce plat populaire à la maison, en passant par des centaines de recettes pour le remplissage et la pâte.Avec tout ce que le remplissage est clair, il n'y a pas de subtilités et les complexités particulières.Mettez tout ce que vous aimez à propos de la pizza, de pré-chop - qui, en fait, la liberté sous caution ensemble remplissage succès.
Tout autre est le cas avec le test.Même hôtesse expérimenté, expert compétent dans les pâtisseries, tartes et gâteaux, ne peut pas répondre clairement comment faire la pâte à pizza, elle se tourna vers le plus semblable au plat italien, plutôt que la tarte russe.Test
peut être mince ou épais.La pâte fine est entièrement cuit par 20-30 minutes, et si vous faites cuire la pizza sur la base d'une pâte épaisse devra tenir dans le four pendant environ une heure.
Beaucoup ont été dans la pizzeria, et peuvent vous dire qu'ils servent un merveilleux pizza à croûte mince.A en juger par le goût, il n'y a rien de spécial ou surnaturelle, cependant, on ne sait pas comment faire la pâte à pizza à la maison, il était comme une pâte à partir d'un professionnel pitseola.
le plus souvent dans les cafés spécialisés préparer eau fraîche sans pâte à la levure pour la pizza.Cette pâte - il est une forme ancienne de cuisson, et le tout premier repas était cuit juste, fondée sur elle.Dans de nombreux pays de l'Est, sur la base de la pâte sans levain sans levain et encore préparer des plats nationaux: pain pita, pain azyme, baklava et autres pâtisseries.Malgré le fait que de nombreux commentaires sur cette base pour la pizza tourne dense et plutôt sec, la plupart des gens considèrent comme l'option la plus appropriée.
Laissez-nous vous dire une recette de base et la façon de cuire la pâte à pizza à partir de composants élémentaires: que de la farine et de l'eau.Versez de l'eau à la farine, bien mélanger et assaisonner avec le sel.L'eau doit être autant de volonté de la farine.
Cette recette est rarement utilisé, il est souvent un peu «compliqué» de plusieurs façons.La première - la pâte avec de la crème sure.Sur les étagères de la farine que vous devez prendre un verre de crème sure, 2-3 cuillères à soupe de margarine (beurre), 2 œufs, une cuillère à soupe de sucre et 5 cuillères à café de sel incomplètes.
autre option - pas de crème sure.Sur les étagères de la farine aura deux cents grammes de margarine ou de beurre, une cuillère à soupe de sucre, une demi-cuillère à café de sel, une cuillère à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de spiritueux: la vodka ou du cognac.
Dans les deux cas, vous avez besoin de tamiser la farine, de la saturer avec de l'oxygène, faire une petite indentation en elle, et de mettre les aigres crème, le beurre, le sel, les oeufs et pétrir rapidement la pâte.Ensuite, la pâte doit être roulé en boule, la mettre sous une serviette à quarante minutes, puis le déployer et continuer à pizza de cuisson.
Maintenant, comment faire la pâte à pizza avec l'ajout de la levure.
Prendre 2 tasses de farine, 20 g de levure fraîche ou 10 grammes de séchés, 7 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel et l'eau.Dissoudre la levure avec un demi-verre d'eau tiède, versez-les dans la farine tamisée.Ajouter l'huile, le sel.Pétrir rapidement la pâte pour la rendre douce et souple.Prenez un bol et saupoudrer de farine.Mettez à bord ou dans un grand bol, couvrir avec un chiffon de lumière lâche et laisser dans un endroit chaud pendant au moins deux heures.Essai de déplacement doit être doublé.
rouleau ou la forme des feuilles de forme de la main pour la cuisson des plats.La pâte est posée sur une feuille ou une casserole de cuisson, mettre dans la chaleur pendant 10 minutes.Il est souhaitable que la totalité de la pâte en feuille avec une fourchette pour faire une piqûre à la cuisson il ne fait pas Bouguereau.Ensuite, envoyez pâtisserie sans remplir la température du four à 250 degrés et 10 minutes.Obtenez de répartir uniformément le remplissage et placer la pizza dans le four jusqu'à cuisson.
Maintenant, vous savez comment faire la pâte à pizza à la maison, de délicieuses friandises pour plaire à vos proches!
