pas un secret qui ne peut pas être comparé avec du fromage cottage acheté dans le magasin, peu importe comment exalté ni annoncés dernière.Ce produit délicieux dans une grande quantité contient des protéines, est plusieurs fois supérieure à la quantité dans les autres produits laitiers.La protéine est présente dans le fromage cottage fait maison, bien absorbée par le corps très rapidement en panne.Ce produit est également utile à la fois pour ceux qui veulent construire le muscle, et le rêve d'une taille mince.En outre, son utilisation profitera aux personnes souffrant de maladies chroniques du tube digestif.Comment faire du fromage à la maison?Tout d'
abord, il est utile de rappeler que dans ce but il faut avoir du vrai lait, sinon il ne sera dans le temps et de produits usagés vain.Pour le fromage doit préparer:
- lait fait maison - 2 litres;Pots
- , de taille différente, de sorte que le seul endroit à un autre - 2 pièces;
- Serviettes de gaze de propreté impeccable;Tamis
- .
Avant de cuire le caillé, il est également nécessaire d'avoir la patience d'un jour, mais le résultat est, croyez-moi, en vaudra la peine.
- tendu le lait est versé dans un pot plus petit diamètre et laisser dans un endroit chaud, provisoirement, pour une journée - jusqu'à ce que le lait est pas skvasitsya.Lorsque cela se produit dépend non seulement de la période de l'année, mais la qualité du produit de la vache.Cependant, si vous mettez dans la soirée, la soirée du lendemain, nous devrions nous attendre à un résultat souhaité.
- Comment faire cuire le fromage d'excellente qualité?Pour améliorer le goût de l'avenir et d'accélérer l'acidification du caillé parfois dans une casserole ajouter quelques cuillères à soupe de faible teneur en gras crème sure ou de yogourt.Pan
- avec du lait caillé est placé dans une grande casserole, mais la même hauteur de la première.Versez délicatement l'eau dans l'espace résultant entre les parois des deux casseroles.
- Placez la casserole sur feu doux et ne manquez pas hors de contrôle le fromage de processus de cuisson pendant une minute.À une époque où le lait aigre va bouillir et se déplacer loin de la paroi de la cuve, et l'espace résultant est rempli d'un liquide jaunâtre - rapidement retirer la casserole est retirée du mélange inférieure plus et le gâteau refroidi.
- Comment faire cuire le fromage ci-après - est pas difficile.Le fond du tamis doublé de tissu en mousseline et très doucement et progressivement étendue à une cuillère à soupe de ce matériau de départ.En outre, en reliant le bord de la gaze, le faisceau ainsi obtenu est mis en suspension de sorte qu'il a été séparé de l'excès de petit-lait.Le produit résiduel - fromage.
doit savoir que ottoplenny fromage cottage de la maison contient une grande quantité de liquide, et de la nécessité de se débarrasser de habilement.Pour la meilleure cuisine du caillé obtenu en faisant bouillir un bouquet de son droit dans le pot doit être coupé en morceaux et ensuite seulement se déplacer sur de la gaze.
séparation appropriée de sérum - la clé pour obtenir un produit d'excellente qualité.
- Lorsque préfabriqué sous-refroidi dans de l'eau - maison de caillé tourner acide, et il sera difficile de séparer le sérum.
- Si, au contraire, est en surchauffe - fromage cottage croulera.
- Pour consistance dense de fromage cottage avec du fromage à la crème sur une botte était une planche de cuisine propre, sur lequel les marchandises sont placées, dits "oppression."
sérum résultant est également appropriée pour la cuisson.Parce qu'il se révèle un merveilleux kvas, de la gelée, la gelée et hachage dans le sérum ne laissent personne indifférent.
Une fois maîtrisé à faire du fromage, et en le comparant avec un goût savoureux de ce que vous avez essayé avant, vous vous rendrez compte qu'il est préférable d'utiliser des produits naturels, cuit son propre, plutôt que d'acheter dans les boutiques de qualité douteuse et d'exposer votre santé en péril.
