Vous avez sûrement entendu que le cidre de pomme naturel vinaigre - un produit très utile.Même si aujourd'hui ce type de vinaigre peut être acheté dans le magasin, mais la qualité des produits nationaux sera toujours beaucoup plus élevé.Après tout, si vous savez comment faire du vinaigre de cidre à la maison, vous pouvez être sûr que pendant le processus de cuisson ne pas utiliser de produits chimiques, et le produit est entièrement naturel.
utiliser du vinaigre de ménage naturels peuvent non seulement en cuisine mais aussi dans les soins personnels dans la préparation de produits cosmétiques faits maison et même des médicaments.Par exemple, si l'angine est très utile gargariser avec diluée vinaigre de cidre de pomme.
Bien sûr, la question de savoir comment faire le vinaigre de cidre, reflète principalement ceux qui ont les parcelles de jardin, planté de pommiers.Après la récolte, doivent être traitées, et pas tout le monde aime les compotes et confitures.Mais même si vous ne disposez pas d'un jardin, vous pouvez préparer le vinaigre naturel à partir de pommes à partir de matières premières achetées.Juste essayer d'acheter des pommes qui sont cultivées dans votre localité, et non importés.En outre, il est souhaitable d'utiliser les fruits non traités au cours de la croissance d'une variété de produits chimiques.
Alors, dites-moi comment faire le vinaigre de cidre dans votre cuisine.Pommes doivent moudre de toute manière commode pour vous - ils peuvent être coupés avec un couteau, ou une grille.Et nettoyer les pommes et même couper les gousses ne sont pas nécessaires.
Mettez masse de pomme dans un bol.Idéalement - un bois, mais on peut prendre un verre ou un récipient en céramique.Au pire, vous pouvez utiliser le pot de l'émail d'habitude, aussi longtemps que sa surface n'a pas été ébréché émail.
maintenant mis sucre par chaque kilogramme de pommes écrasées - une centaine de grammes de sable.Remplir les pommes avec de l'eau chaude de sucre (de température de 75 degrés environ) de sorte que le niveau de liquide était au-dessus des pommes pour les trois à cinq centimètres.
Maintenant nous avons besoin pour couvrir notre pot de sorte que l'air est passé librement, et toutes sortes de petits moucherons comme des mouches, les mouches des fruits, ne pouvait pas pénétrer à l'intérieur.La meilleure façon, couvrir le plat d'un chiffon assez épais, en le fixant avec une bande de caoutchouc.
nettoyer notre vinaigre de mélange à gâteau dans un endroit chaud et sombre, qui, cependant, devrait être disponible, de sorte que vous ne pas oublier de deux fois par jour à mélanger avec une masse en bois (en tout cas, pas en métal!) Spoon.Si vous ne remuez pas la masse, le processus de fermentation va plus lentement, et la couche supérieure de pommes sera surface sèche.
ferment de masse de réserve pendant quinze jours, puis soigneusement filtrée à travers plusieurs couches de gaze.Le liquide obtenu est versé dans les banques, sans ajouter à ras bord avec sept à huit centimètres, parce que le processus de fermentation va se poursuivre et le fluide peut "échapper" sur le bord.Banques couvrir avec un linge et laisser reposer dans un endroit chaud pendant encore quinze jours.
Maintenant il est temps de verser le vinaigre dans notre bouteille.Ce mieux est d'utiliser un tuyau flexible.Si vous savez comment préparer le vin fait maison, ce processus vous est familier.Et si non, vous avez à retenir les leçons de physique de lycée quand le professeur vous a parlé de vases communicants.Le précipité qui est resté après la transfusion de vinaigre, vous avez besoin de filtrer au travers d'un linge et verser dans des bouteilles.Maintenant, nous fermons les plats bouillis bouchons et envoyés au stockage.
Et comment faire du vinaigre de cidre avec l'ajout de levure?La recette est simple.En un demi-kilo de pommes écrasées besoin de prendre deux cents grammes de miel et vingt grammes de levure fraîche.Le mélange a été maintenu dans un endroit chaud pendant dix jours, en remuant de temps.Ensuite, filtrer le jus à travers une étamine, versez-le dans un pot sec et laisser dans un endroit chaud pour un autre mois et demi, couvert avec de la gaze.Prêt vinaigre une fois que nous filtrer et mis en bouteille.Gardez le vinaigre naturel mieux dans un endroit sombre à une température d'environ cinq degrés.
Maintenant, vous savez comment faire du vinaigre de cidre à la maison, alors vous serez toujours en présence d'un produit utile et absolument naturel.Le vinaigre de cidre est utilisé pour les salades, faire mariner la viande, la préparation des sauces diverses.Ce vinaigre est non seulement beaucoup plus sain, mais plus savoureux que magasin aromatisé assaisonnements.
