produits laitiers en vie humaine ont une place particulière.Lait - il est non seulement de protéines, de calcium, mais aussi un complexe de vitamines et d'acides lactiques nécessaires pour achever les travaux de notre corps.Parmi tous la grande variété de produits laitiers, vous pouvez sélectionner le plus fondamental - il est le lait, la crème sure, fromage cottage, beurre, crème.Les sous-produits comprennent le lactosérum de l'industrie laitière et babeurre (lait écrémé, qui est obtenu en enlevant de la crème de lait).Après barattage, aussi, se révèle délicieux produit laitier, Tatars appellent le "aryenne" Eh bien, peut-être quelqu'un d'autre à appeler.
veulent accorder une attention particulière au fromage cottage à cause de tout ce qui précède, il est la teneur élevée en protéines et en calcium.Il est très utile pour les enfants et les adultes, en particulier pour ceux qui ont des problèmes avec le système musculo-squelettique.
Sûrement beaucoup de gens sont intéressés à la façon de faire du fromage à la maison.Moi aussi, il était intéressant, donc je décidé d'étudier ce processus.Bien que les deux obtiennent le fromage dans un environnement industriel, je sais intérieur et l'extérieur, car il fait partie de mon métier.Maintenant, je vais vous dire comment faire du fromage à la maison.
façons beaucoup considèrent comme les plus abordables.
1) Nous avons besoin d'un certain nombre de babeurre frais ou du yogourt, je dois 1,5 litres de yogourt.Prenez une grande casserole, versez-le dans un peu d'eau et porter à ébullition.Nous en avons besoin comme un bain d'eau.Dans une casserole nous versons notre petit yogourt et mis dans un grand.Maintenant, nous attendons, quand il commence à séparer le sérum, il devrait être que le kéfir est pas bouillir, ou obtenir fromage à pâte dure.L'ensemble du processus prend environ une demi-heure, parfois un peu plus.Ensuite, toute la masse est versée sur une grande maille (maille fine), et nous nous réjouissons quand l'ensemble de vidange de lactosérum.Vous pouvez faire autrement: à utiliser un sac de gaze, mais ce sérum fonctionne plus et un peu de fromage selfpressing.Dans cette recette, il se révèle tendre et savoureux.
Comment faire du fromage à la maison que vous savez maintenant, examiner la méthode d'utilisation de lait.
2) Nous avons besoin d'un carton de lait, deux cuillères à soupe de crème sure surmontées.Lait porter à ébullition (mais ne pas faire bouillir), puis refroidi à température ambiante et mélanger avec la crème sure.Nous avons mis sur une nuit dans un endroit chaud.Au matin, il sera fermenté mélange.Chauffer dans un bain d'eau et obtenir un chalet.Maintenant, vous pouvez enseigner en toute sécurité des êtres chers à faire du fromage à partir de lait.La pratique industrielle
pour la production de fromage cottage avec du chlorure de calcium.Il contribue à la coagulation rapide du lait.
générale, par la tradition, nos grands-mères a su faire du fromage à la maison.En règle générale, tout le monde dans le village pour garder une vache.Le lait est pas toujours bu aigre.Voilà ce que ma grand-mère a tourné au vinaigre caillé de lait est chauffé pour obtenir le plus naturel et fait maison.Parfois, le lait est mis à acidifier spécifiquement à cuire de son fromage cottage.
Aujourd'hui, quelques-uns contiennent du lait de vache, vous pouvez acheter dans n'importe quel magasin.Ainsi, vous pouvez faire pour vous-même en fromage.Par la voie du caillé obtenu grand gâteau au fromage.Vous pouvez faire cuire une variété de fromage doux (ce qui est particulièrement heureuse d'enfants, et les adultes ne sont pas opposés à manger).
Bon obtenu à partir de fromage blanc casse-croûte, il est très facile à cuisiner.Nous prenons notre fromage frais est mélangé avec du sel (qui veut salée - mettre plus de sel, à qui pas beaucoup - moins).Tout ce que nous mélanger la pâte et la propagation de la forme ou de la plaque ordinaire.Extrusion et attendre quelques jours, lorsque le fromage mûrit.Le résultat est quelque chose de similaire pour le fromage Adygei (it, par la façon dont, traditionnellement fabriqué à partir de lait de brebis).
Comme pour le sérum, alors il est possible de préparer une variété de boissons, par exemple, le mélanger avec le sucre, le jus d'un fruit - et est prêt à une boisson rafraîchissante qui va bien dans la chaleur.
Eh bien, maintenant vraiment vous donner une réponse détaillée à la question de savoir comment faire du fromage à la maison, et ce qu'il est utile pour notre corps.
