Pizza immigrés italiens ont apporté avec eux en Amérique pour une longue période.Il est leur plat national qui est très savoureux et très satisfaisant, rapidement préparé et ne nécessite aucun coût.Pizza à Chicago se compose de deux couches de pâte et de remplissage entre eux, comme une tarte, et saupoudrer de fromage et de la sauce.Il est si facile à faire et incroyablement délicieux qu'il peut cuire presque chaque jour.
vous avez besoin:
à l'essentiel:
3¼ Art.la farine
½ m.
semoule de maïs 1,5 h. l.sels
2 h. L.sucre
2¼ heures. l.levure sèche instantanée
1,5 Art.
l'eau à la température ambiante 3 c.l.
beurre fondu 4 c.l.beurre ramolli
huile d'olive
Pour la sauce:
2 c.l.beurre
¼ Art.râpé onion
¼ h. litre.
origan séché 2 gousses d'ail, presser
800 g de tomates dans leur jus
¼ h. Litre.
sucre 2 c.l.basilic haché 1 cuillère à soupe
.l.l'huile d'olive
1/8 heures. l.
sel 1/8 heure. l.poivre noir moulu
Pizza:
4 c.mozzarella râpé
1/3 Art.
râpé parmesan
Préparation:
Préparez la pâte.Dans le bol d'un mélangeur, mélanger tous les ingrédients secs.Verser l'eau et le beurre fondu et mélanger à basse vitesse pendant une minute.Augmentez la vitesse à moyenne et battre pendant 5 minutes jusqu'à ce que pâte lisse qui écarter les parois du bol.Mettez la pâte dans un bol, graissé et laisser lever.Fermez le bol avec une serviette ou un papier d'aluminium et laisser pendant une heure ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
sauces toutes prêtes.Dans une petite casserole le beurre fondu revenir les oignons.Ajouter l'origan et ½ cuillère à café de sel.Une fois que les oignons commencent à l'or, ajouter l'ail et éteint après quelques secondes.Ajouter les tomates et le sucre.Porter à ébullition à feu moyen.Réduire à feu doux et laisser ragoût pendant 20 minutes.Retirer du feu, ajouter le basilic, l'huile d'olive, sel et poivre.
Retirer la pâte et déployer en un rectangle sur une surface farinée.Top Étendre le beurre ramolli, laissant la jante.Quelques fois, puis plier le formulaire de pâte 2 balles (une seule pièce doit être plus grand que l'autre).Encore une fois les retourner dans un bol et laisser reposer pendant une heure.
Préparez une forme circulaire, le lubrifier avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.Chauffer le four à 200 degrés C.
plupart du déploiement dans un cercle mince et nous déplaçons dans un moule graissé de manière à recouvrir le fond et les côtés.
Etaler la pâte sur la garniture.La deuxième partie de l'essai doit être la largeur du rouleau de la casserole, de sorte qu'il couvrait en tant que couverture.
Nous étendit sur la farce et les deux bords de la pâte se tienne avec vos doigts.Le test haut devrait faire une petite incision à sortir la vapeur pendant la cuisson.
dernière chose que nous faisons - l'huile de la sauce à pizza et saupoudrer de fromage râpé.Envoyer dans un four préchauffé à 200 degrés C. Les 10 premières minutes, en gardant la casserole au fond du four pendant 25-30 minutes, puis de l'envoyer à la partie supérieure, à la pizza bruni et a finalement atteint.
