Le plat le plus populaire fait à partir d'abats - un Stroganoff du foie.La recette est connue depuis longtemps.Chaque famille est une création culinaire traditionnel.Mais peut-être il ya des petits secrets qui sont transmis de génération en génération.Comment faire cuire Stroganoff du foie?Recette pour le boeuf, le porc et l'agneau foie.Technologie de la préparation ne change pas.
foie Boeuf Stroganoff préparé comme suit.Eh bien, il est lavé et purifié à partir de grands conduits.Ensuite, battre légèrement hors du foie, avec le dos du couteau.Retirer la pellicule.Maintenant, vous avez besoin d'un peu d'alevins la farine dans une poêle sans ajout de matière grasse.Il en résulte que le repas n'a pas changé de couleur.Puis, quand il a refroidi, ajoutez-y un peu de bouillon et mélangez bien pour éviter les grumeaux gauche.Oignons coupés en demi-anneaux et légèrement frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne couleur transparente.
Ensuite, vous devez faire bouillir la crème et les combiner avec une farine diluée et oignons frits.Ce mélange doit être porté à ebullition pendant environ 5 minutes.Maintenant, hacher les fines foie longues barres.Ce fil est considéré comme un classique pour cette recette.Ajouter sel et poivre chacun.Ensuite, posez le foie dans la poêle préchauffée avec un peu d'huile végétale.Faire frire les morceaux jusqu'à coloration.Lors du rôtissage nécessité de l'espace entre les pièces est resté.Si le foie beaucoup, puis les faire frire dans les pièces.Ensuite, vous devez ajouter à cela un peu de pâte de tomates et bien mélanger.Fusionner le foie avec le mélange oignon-farine et la crème sure donnent le plat ébullition.Pour un kilogramme de foie de boeuf, nous avons besoin d'environ 300 grammes de crème sure et autant de bouillon, 30 g de farine et 60 g de pâte de tomate.Les ingrédients restants sont ajoutés au goût et souhaitée.Donc vous pouvez faire cuire Stroganoff du foie.
recette peut être complétée et modifiée.Chaque foyer a un impact, et peut-être rendre plus originale.Mais la version classique de ce plat reste inchangé.
peut cuisiner diététique Stroganoff du foie.La recette est conçu pour l'utilisation de foie de porc, mais peut prendre toute.Il faut environ 600-700 grammes de foie.Eh bien, il est nécessaire de laver et retirer le film.Ensuite, couper en cubes de long.Oignons coupés en demi-anneaux, et trois carottes sur une râpe à gros trous.Puis les faire frire l'oignon jusqu'à transparence.Assurez-vous qu'il n'a pas changé de couleur.Ajouter à la casserole et attendre pour le foie quand il devient brun.Si vous utilisez poêles antiadhésives, vous pouvez à rôtir les ingrédients ne pas ajouter d'huile.
Maintenant, vous devez casserole versez un peu d'eau et faites bouillir pendant un certain foie avec des oignons pendant un certain temps.Ensuite, ajouter les carottes râpées et environ 300 ml d'yogourt nature.Tout ce que nous Mélangez bien et laissez mijoter sous le couvercle pendant 30 minutes.Ainsi, vous pouvez préparer Stroganoff du foie d'origine.
recette pour cuisiner le foie peut prendre toute.La principale chose qui il est sorti douce et juteuse.Je vous propose de faire cuire le foie dans un milieu rural.A cet effet, le foie coupé en couches et il repousse légèrement.Ajouter sel et poivre chacun.Ensuite, chaque morceau de l'effondrement à l'agonie et les faire frire dans de l'huile végétale, pour obtenir une belle croûte.Maintenant frire hachées demi-anneaux d'oignon.Nous avons fait passer sous la forme d'un arc.Il a mis sur le foie.Maintenant, prenez 10 oeufs et un peu de fouetter.Ajouter à eux, le lait et bien mélanger à nouveau.Dbavlyaem aussi une pincée de sel.Ce mélange remplir le formulaire.Mettez le plat dans le four, qui est préchauffé.Cuire au four jusqu'à ce que la pâte soit complètement prêt.Le temps de cuisson est d'environ 30 minutes.
foie - un produit, à partir de laquelle vous pouvez faire cuire beaucoup de plats originaux et traditionnels.
