mot moderne "pancake" vient du latin «oleum» - l'huile comme à l'origine de ces petits produits de farine un peu épaisses de levain frit dans de l'huile végétale exclusivement.La première mention de crêpes comme un produit culinaire se retrouve même dans le milieu du XVIe siècle.Mais à l'époque, en vertu de ce concept, nous avons eu des crêpes, des crêpes, des crumpets et tuposki Sibérie, parce qu'il n'y avait pas de ligne claire qui sépare à crêpes des types de produits ci-dessus, préparer une pâte liquide.Bien souvent beignets pomme de terre cuite, le blé et la semoule, et ce mot a été désigné seulement une forme spécifique du produit, mais pas la technologie de la composition ou de la préparation.
Aujourd'hui, presque chaque femme sait comment faire cuire des gâteaux à base de farine de blé qui peut être mélangé comme l'avoine, pois, pommes de terre et le sarrasin.Ainsi pour mélanger l'eau ou du lait est ajouté plus de levure pour obtenir une pâte liquide une consistance qui peut facilement composer cuillère.La pâte pour les crêpes devrait venir deux fois, et juste avant la cuisson pour ajouter le beurre et les œufs, il est venu au beurre et satisfaisante.Gagner cuillère petites portions de pâte, l'étaler sur une poêle bien chauffé dans presque l'huile bouillante et faire cuire pendant deux minutes sur les deux côtés.
Maintenant, nous allons parler de la façon de faire cuire des gâteaux afin qu'ils soient de consistance molle et se tournèrent luxuriante et douce.Vous devez répondre à toutes les trois conditions: pour préparer la pâte, puits de pétrole enflammé et prendre le plateau de droite.L'huile doit être très chaud à chaque oladushek rapidement Fry et pas absorbé trop de graisse.Sinon, il peut s'installer et de devenir plat et peu appétissante, même si la pâte est cuite correctement.Le poêle est préférable d'utiliser uniquement du fer, mais vous pouvez prendre les plats avec revêtement en téflon de qualité.Gâteaux classiques devraient tourner 5-6 millimètres d'épaisseur, pas plus.Ils sont la cuisson, en raison de sa richesse percevoir parfaitement diverses confitures sdabrivanie, miel, confiture ou de crème sure.Ils peuvent être utilisés non seulement comme un dessert, mais aussi comme une collation si les appliquer vinaigrette à l'ail.Aussi crêpes peuvent être la base pour la préparation des deuxièmes plats: ils sont cuits à la sauce tomate avec de la viande.
Maintenant que vous savez comment faire cuire des gâteaux correctement, vous pouvez essayer de les préparer non seulement différentes garnitures, les sauces et garnitures, mais essayez d'expérimenter avec la pâte.Pour préparer les beignets de pommes de terre parfaits, courgettes, choux, carottes, betteraves et autres légumes.Ils frotté sur une râpe et mélangés dans la pâte de levure dans un rapport de 1: 1.Les beignets de légumes sauce correctes feraient une véritable œuvre d'art culinaire.
gâteaux très originales sont obtenus à partir de fèves avec des herbes et l'ail.Les haricots doivent être pré-cuisinier et faire défiler un hachoir à viande, puis connectez avec une infusion de levure et les faire frire dans une casserole, puis porter à pleine préparation dans le four.Très populaire recette récents muffin du foie, car ces produits sont utiles, nutritif et bon comme un plat à part.Savez-vous comment faire cuire les gâteaux, les rendre le plus le régime alimentaire?Pétrir les Besany - farine de pois chiche de petits pois.Il peut remplacer la farine de blé conventionnelle et la pâte est pas nécessaire d'ajouter la cuisson.Crêpes sont obtenues et si savoureux.Mais faites-les cuire à l'huile ont encore.
En Russie, nous cuire des crêpes sur le kéfir ou la levure la pâte, mais aux États-Unis sont utilisés pour mélanger la pâte avec le lait et le jus de citron et de manger des pâtisseries pour le petit déjeuner avec du beurre d'arachide ou de sirop d'érable.Dans l'Ouest, comme des crêpes et un fromage doux ces grands produits combinés avec des fruits ou purée de baies.Soit dit en passant, le fromage cottage peut enrichir considérablement la composition d'acides aminés de la boîte finie.Options pour faire le poids des crêpes, choisissez votre goût et en profiter.Bon appétit!
