Ces derniers temps parmi nos restaurants fast-food habituels ont commencé à apparaître dits terrestres maisons où vous pourrez déguster une cuisine traditionnelle japonaise.Et je dois dire que les rouleaux colorés avec une variété de saveurs alléchantes, des sushis de fruits de mer et autres plats du pays du soleil levant est assez facile de trouver une réponse dans le cœur, et surtout, dans les estomacs de leurs visiteurs.Cuisine japonaise se distingue par son originalité et sa tradition de concevoir une fête spéciale.Chaque plat est une approche strictement individuelle.
de sujet distinct sont épices et les assaisonnements qui sont utilisés dans le dépôt et le service de la nourriture la plus populaire japonaise - sushi.L'un d'eux est wasabi.Cette épice crémeuse a clairement marqué un goût piquant et de couleur verte.À sa base est un analogue de wasabi raifort russe.Cependant, nous allons nous concentrer sur d'autres assaisonnements tout aussi intéressant, qui ressemble à une délicate pétales de rose, et a un goût piquant épicé.En tant que tel, les visiteurs du restaurant propose rien d'autre comme gingembre mariné.Pour les sushis, il est une sorte d'un exhausteur de goût naturel, comme le riz, qui prépare un mets traditionnel, absolument frais et sans aucun assaisonnement a presque pas de goût.
Beaucoup de connaisseurs de cette cuisine ont déjà apprendre à faire des sortes de petits pains et de sushi à la maison.En outre, en vertu de leur propre pouvoir de faire même le gingembre mariné.Recette pour son étonnamment simple et ne nécessite pas de compétences particulières.Même la composition des produits nécessaires disponibles à tous ceux qui pourraient vouloir posséder ce gingembre cornichon.La recette sera écrit ci-dessous, mais pour le moment de jeter un oeil au produit lui-même et de découvrir ce qui lui donne une telle riche nuance de rose.
de toutes les plantes utilisées dans la nourriture que la racine, qui dispose d'un jaune frais.Le gingembre est un produit très utile dans ses propriétés, riches en vitamines essentielles, qui font souvent défaut dans le régime alimentaire normal.Lorsque vous sélectionnez la racine approprié pour la note de la marinade pas sa surface.Il doit être solide, sans taches, ce qui indique que la mauvaise qualité du produit et la présence de processus de décomposition.
Lorsque gingembre production industrielle mariner (la recette, en principe, ne diffère pas de la préparation manuelle) ne sont pas pris séparément cuisiner et des systèmes automatisés.Dans ce cas, la couleur rose gingembre acquiert uniquement par des colorants.
Si vous n'êtes pas un fan d'ingrédients artificiels, puis à plus recette gingembre cornichon avec un ensemble minimal de composants de base de inclus:
- gingembre frais 0,25 kg;
- vinaigre de riz 1 tasse;
- un tiers de 1 ch L..sucre;
- L. 4 heures.le sel.
Ginger mariner (la recette que vous lisez en ce moment), nous recommandons tout plat qui ne sont pas en métal.Il devrait également être correctement stérilisé récipients dans lesquels le produit final est ensuite stocké.
Ginger devrait être pré-nettoyé, couper en même temps autant que possible une mince couche de peau.Ensuite, couper en tranches très minces, dont l'épaisseur ne dépasse pas 1 millimètre.Par la suite, le gingembre préparé aménagé dans une passoire, remplir 3 cuillères à soupe de sel et à gauche pendant environ une heure, est allé à l'excès d'humidité.Ensuite, il doit être lavé et séché tissu.Pour le gingembre adoucit un peu, il devrait être une demi-dip minutes dans la fraîcheur de l'eau bouillie.Et seulement après toutes ces actions, il peut être mis dans des bocaux préparés.
Pour la marinade doit être dans une casserole sur feu doux mélanger les restes de sel, de sucre et de vinaigre, et après leur dissolution porter à ébullition.Cette "soupe" à chaud à verser le gingembre dans le pot et bien mélanger.Puis refroidir et nettoyer le réfrigérateur.Après 6 heures, le gingembre est prêt à l'emploi.
