Dans notre pays, la dinde peut pas être appelé un produit très commun.Par conséquent, pas tous ménagère sait comment faire cuire une dinde dans le four.Mais ce merveilleux plat d'un oiseau est la peine d'essayer de chacun: il a non seulement un bon goût, mais aussi bénéfique pour le point de vue nutritionnel.
sait pas comment faire cuire une dinde?Mais cela est une prescription d'actualité pour toute occasion.Avec lui, votre table de fête sera encore plus abondante dans les friandises et riche.Est-il pas le plus besoin de la table de vacances?On peut noter que la façon de faire cuire une dinde dans le manchon ne diffère pas de les recettes ci-dessous.
Il est préférable de le préparer à prendre une dinde fraîche, mais si cela est impossible, l'ajustement et congelés.Mais rappelez-vous que seulement besoin de le décongeler de façon naturelle, sans chercher à accélérer le processus de micro-ondes ou dans l'eau chaude.
Comment faire cuire une dinde
Donc, pour préparer le plus savoureux de dinde de vacances vous aurez besoin:
- trehkilogrammovaya carcasse de dinde;
- 200 grammes de châtaignes;
- baies de genièvre;
- 150 grammes de pruneaux;
- 150 grammes de saucisse cuite et le bacon autant;
- feuilles de laurier, romarin, poivre et sel;
- vin blanc sec;
- brandy;
- quelques cuillères à soupe de beurre et d'huile végétale.Châtaignes
ébullition, tremper dans l'eau salée, ajouter quelques baies de genièvre et deux feuilles de laurier.Faites-les cuire environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'ils acquièrent le statut d'un plein de cuisson.Maintenant, faire tremper les pruneaux dans de l'eau chaude.Pour ce faire, simplement remplir avec de l'eau et laisser reposer pendant un certain temps.
En outre, si vous avez acheté une dinde entrailles avoir à le vider vous-même.Estomac et le foie - ingrédients parfaits pour le remplissage.Opale dans le feu, éliminant ainsi les plumes restantes et vers le bas.Si vous le souhaitez, vous pouvez enlever les os, mais il est pas pour tout le monde.
Pour la garniture que vous devez faire frire dans une poêle a bouilli et châtaignes sèches.Mettez sur le fond des petits morceaux de beurre et de châtaignes grillées, puis quelques Break (laisser le reste intact).Retirer les graines et hachez les pruneaux il.
Prenez une grande casserole, mettre finement haché cuit des saucisses, des pruneaux, des châtaignes et des morceaux de bacon.Tout cela assaisonner avec le sel, la muscade et le poivre.Le mélange résultant verser un petit verre de cognac.Nombre choisir à votre goût.Tout bien mélanger.Ne pas pétrir les ingrédients, faire un mélange parfaitement homogène.
Maintenant, à partir du mélange et coudre son dinde fil blanc.Il suffit de ne pas être trop serré pour marquer un oiseau, parce que pendant la cuisson peut sortir toutes les farces.Pour une plus grande résistance du fil solide cravate dinde.Top avec quelques tranches de bacon, de sorte qu'il sera plus doux.
Après tout fait, vous devez laisser l'oiseau à deux heures dans un endroit frais.Après quoi, le frotter avec un mélange de sel et de poivre et les placer dans une grande casserole ou une poêle.Ajouter quelques cuillères à soupe d'huile de tournesol, quelques feuilles de laurier, tête d'ail, un bouquet de romarin.Maintenant vous êtes prêt, vous pouvez passer à l'étape suivante.
cuisson de la dinde doit être dans un four préchauffé à 180 degrés.Le temps de cuisson peut varier quelque peu (2 heures ou plus).Cela dépend de la taille de l'oiseau.Périodiquement saupoudrer bouillon de dinde ou de vin.Dans les 15 dernières minutes, augmentez la température du four.Vous pouvez faire un peu différemment: de mettre l'oiseau sous le gril, il lui donnera une vue agréable et délicieux croûte.
Servir dinde entière est la meilleure.Mettez-le sur une planche à découper, de taille convenable, et couper directement sur la table.
Maintenant, vous savez comment faire cuire une recette de dinde.Mais rappelez-vous que cette recette est pas le seul et vrai.Expérience, pourriez-vous plus comme une recette pour faire cuire une dinde tranches, par exemple.
