yogourt - nous savons tous ce produit laitier fermenté qui est fabriqué à partir de lait et de levain.Dans le même levain doit contenir au moins l'un des micro-organismes vivants: Streptococcus bacille bulgare ou thermophile.
Gardez tout cela à la composition du yogourt sont dans sa Bulgarie natale, où toute modification de la composition du produit tout simplement inacceptable.Dans notre pays, dans le cadre de yogourt peut être présent, et le lait et la crème et de fruits ou de produits transformés, ainsi que des légumes, des conservateurs et des colorants alimentaires.Le manque de contrôles stricts en ce qui concerne la composition du yogourt a signifié que les magasins souvent trouvé le produit du même nom, mais ne contient pas les composants de base nécessaires.Voilà pourquoi de plus en plus souvent le yaourt fait maison, cuit dans un yaourt spécial, ou tout simplement l'ordre dans multivarka ordinaire.Certes, nous avons encore besoin de savoir comment faire le yogourt dans multivarka correctement.Avantages
de yogourt pour le corps humain
naturel yogourt maison est incroyablement utile.Ils sont riches en matières grasses, des protéines, des glucides, potassium, calcium, phosphore.Parlant de ces derniers, 100 grammes de yogourt contient:
- calcium, responsable du fonctionnement du cœur, le muscle cardiaque, et la préservation de la solidité des os - 25% des besoins quotidiens d'un adulte;
- potassium améliore coeur - environ 30%;
- phosphore contribue au bon fonctionnement du système nerveux de 15%.
En outre, les bactéries lactiques, qui font partie de yaourt, qui habitent les intestins, aider à normaliser le processus de digestion, la synthèse de vitamines et d'améliorer l'immunité.Par conséquent, yaourt maison (ou du yogourt dans multivarka cuits), est très bon pour les infections intestinales, la colite, entérite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal.Les protéines contenues dans le yogourt, déjà partiellement digérés par des bactéries, donc ils sont absorbés plus facilement sans causer des allergies.Pas par hasard yaourt naturel est considéré comme un produit hypoallergénique.Ainsi, dans certains cas, le yaourt peut être utilisé à la place de certains médicaments.Multivarka
yogourt.Préparation de la recette
faire face à cette tâche peut tout hôtesse, comme le processus de cuisson est non seulement facile, mais intéressant.Par conséquent, si vous voulez préparer du yaourt multivarka, vous pouvez commencer dès maintenant.
Cela nécessitera:
- multivarka;
- de lait frais;
- de levain (levure nécessaire seulement pour la première fois, dans l'avenir, il va remplacer le yaourt très naturel).
S'il vous plaît rebouillir lait et laisser refroidir légèrement - jusqu'à 40 degrés, pas plus que cela.Ceci est la température la plus appropriée pour l'addition de fermenter le lait ou le yaourt.Les proportions sont les suivantes: entrée - 2 c.cuillères, lait - 1 litre.
mélange résultant a été versé dans un petit pot.Si là-bas des plats de nourriture pour bébé, il serait la meilleure option.Au bas de Multivarki mettre une serviette sur laquelle est versé dans l'eau et doucement mis lui ouvrir un bocal.Eau ne devrait donc pas les couvrir, et seulement atteindre le "cintre".Puis multivarka incluent le mode de chauffage, mais comment rapidement multivarka yogourt atteignent la maturité nécessaire, il dépend de la qualité du levain.Lorsque le yogourt épaissit, éteignez multivarku.L'ensemble du processus de fabrication du yogourt dans multivarka prend environ une heure et demie à deux heures.
Après avoir yogourt multivarka laisser reposer pendant quelques heures "sur la maturation."Pour éviter yogourt excessive d'acide dans la nuit de le laisser multivarka pas recommandé.Prêt yogourt dans des bocaux sorti de Multivarki, plafonné et immédiatement envoyé dans le réfrigérateur.
qui est juste quelques heures et sans trop d'effort, vous pouvez obtenir une excellente yogourt avec uniques qualités nutritionnelles et gustatives.
