Puis-je cuisiner somptueux, délicieux pâte sans oeufs?Sans aucun doute, oui!Et il ya beaucoup de façons de préparer un tel test, comme le sable, et la levure.Traditionnellement, les oeufs ne sont pas ajoutés, par exemple, la pâte pour le pain et les petits pains et pains avez de bonnes ménagères tournent luxuriante et délicieux.
Pour pétrir la pâte levée de beurre sans oeufs pour rouleaux et des gâteaux, nécessite un peu de temps, environ 10 minutes plus une heure et demi, il a besoin de se lever, et en deux heures dans votre four sont délicieux petits pains et des gâteaux de pain brun.Pâte
Donc devra: un paquet de levure sèche, deux ou plusieurs cuillères à soupe de sucre, sel au goût, un demi-kilo de farine, 50 grammes d'huile végétale ou de margarine fondue et une tasse de yogourt à la température ambiante.Expérimenté hôtesse recommandé à la pâte a tourné luxuriante et doux, faites d'abord un breuvage.Pour ce faire, toute la quantité nécessaire de levure, le sucre, le sel, et un tiers de la farine mélangée avec du yogourt, récipient recouvert d'un linge ou une serviette et placé dans un endroit chaud sans courant d'air pour le levage.40 minutes plus tard soulevé la bière ajouter le reste de la farine, du beurre ou de la margarine, bon et très bien mélangés, puis le mélange est autorisé à lever, ne vous inquiétez pas, ne pas interférer et ne tourne pas.Une demi-heure plus tard, lorsque la pâte augmentera de volume tous les quatre ou cinq, il devrait être de couper sur de petits objets ou une grande garniture de tarte.
Comme une expérience, au lieu de yogourt peut prendre de crème liquide.La pâte sans oeufs avec la crème sure est un plus friable.
pour couper la pâte et former une variété de produits, ils sont placés sur une plaque à pâtisserie, badigeonner d'un sirop de sucre et de protéines ou de toujours autorisés à reposer pendant 20 minutes avant de l'envoyer dans le four.
Récemment, de plus en plus important pour nous est le jeûne et la préparation d'une variété de plats sans viande.Pendant cette période, des gâteaux fabriqués à partir de pâte maigre spécial qui ne contient pas de produits d'origine animale tels que les œufs, le lait et le beurre.Parfois, tels que la pâte de levure, et sans levure.Et ceux qui regardent leurs chiffres, utiliser des produits de pâte maigre peut non seulement pendant le carême, mais toute l'année, comme ils ont obtenu moins de calories et plus diététique.Pâte
sans oeufs et le lait à la levure est mélangé comme suit.Kilogramme farine tamisée mélangée avec sac de levure instantanée, a été ajouté un verre ou une demi-tasse d'eau chaude, le sel, le sucre au goût et une demi-tasse d'huile végétale.Tous les ingrédients sont bien mélangés.Plus la pâte est pétrie, le mieux ce sera fonctionner, et il est plus facile et plus luxuriante obtenu à partir d'une boulangerie.La pâte est autorisé à augmenter deux fois.Après sa première hausse a permis à nouveau et remuez pendant une heure dans un endroit tiède.Pâte, soulevé pour la deuxième fois, coupé en gâteaux ou des hamburgers.
Pour préparer la pâte sans levain, sans oeufs, le lait et l'huile dans un bol de verre mixte de l'eau chaude et une demi-tasse d'huile végétale, ajouter le sel et le sucre au goût.A ce mélange, on a ajouté lentement la farine tamisée.Pour la pâte avéré ne pas trop épais ni trop mince, il faudra environ deux tasses de farine.Dans le processus de pétrir la pâte, vous devez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude, le vinaigre zagashennoy.Promeshannoe Eh bien, il tombe facilement courte des mains, il devient souple et élastique.
pâte sans levain sans oeufs est mieux utilisé pour la cuisson de tartes, car il est dans le goût et la densité rappelle sablés.Très bon à utiliser pour la fabrication de pain d'épice au chocolat.Pour ce faire, dans le processus de cuisson de la farine besoin d'ajouter le cacao, la cannelle, des clous de girofle et la cardamome, de la farine et de prendre un peu moins que ce que vous avez besoin pour la recette pour faire la pâte obtenu plus mince.Si désiré, la pâte sans oeufs, vous pouvez ajouter des noix ou des raisins secs.
