un excellent ajout à toute table de fête sera le poisson rouge.Poisson rouge mariné est un vrai régal, qui se fera un plaisir de vous préparer et de surprendre vos proches.Mais comment décaper poissons rouges qu'il était le meilleur traitement sur la table et ont été ravis de tous les invités?Tout d'abord, lors de l'achat du poisson, faites attention à sa fraîcheur.Il est conseillé de choisir du poisson frais sans os.Parfaitement adapté pour le salage espèces suivantes: saumon kéta, le saumon, la truite, omble chevalier.Filets de poisson de sel doivent être en une seule pièce ou couper en tranches, tranches.En aucun cas, ne salez pas la peau, ou dans l'avenir sera difficile à couper.
Pour notre façon de salage besoin d'un peu d'ingrédients: 1 kg de filets frais de truite, sel, sucre, acide citrique et de la vodka.Méthode saumurage est pas compliqué, mais nécessite une attention à chaque étape.
Démarrer avec le fait que le filet propre de la peau et les os, et bien rincer.Légèrement filets gelés coupés avec un couteau bien aiguisé en fines tranches.Pour plus de commodité, utiliser un récipient de salage profonde.Lorsque tous les filets seront coupés en fines lanières, vous pouvez progressivement les déposer dans le bac à papier.Ayant posé la première couche, saupoudrer le poisson avec tous les ingrédients disponibles, saupoudrer avec de l'acide citrique et de la vodka.Faites ceci plusieurs fois jusqu'à ce qu'il était tous les poissons, saupoudré avec des ingrédients.
Après le récipient avec le poisson peut être serré avec une pellicule de plastique, mais assurez-vous de faire quelques trous avec un cure-dent dans le film, le poisson étouffé.Laisser infuser 5 poissons heures à la température ambiante, après quoi quelques jours fermer le récipient avec le poisson dans le réfrigérateur, et périodiquement prendre en versant le jus du fond du plateau.Lorsque le jus est absorbé lentement dans le poisson, il sera possible de retirer le poisson du récipient, rincer et mettre dans un bol sec.Maintenant, comment mariner le poisson rouge à la maison, vous le savez, il ne peut ravir les clients de nourrir les poissons avec du fromage, du beurre et des olives.Sandwiches de poisson salé seront une excellente collation à champagne ou de vin rouge.
Il ya plusieurs autres façons de Pickle poisson rouge.L'un d'eux est similaire à la précédente, mais utiliser un peu de la marinade pour les autres ingrédients.Normalement, il faut un verre d'eau, environ 1/3 de tasse de vinaigre, 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de la même zeste de citron.Le montant des ingrédients de la marinade est suffisant pour 1 kg de saumon.Morceaux de poisson dans le conteneur (entre les couches seront également souhaitable de mettre les rondelles d'oignon haché, un peu d'ail haché et le raifort) entièrement cuits Verser la marinade et laisser le poisson pendant 3-4 jours dans le réfrigérateur.
Beaucoup de femmes au foyer, la question de savoir comment mariner le poisson rouge, en utilisant le moins nombre d'ingrédients qui répondent à la très simple: salée huile de poisson.Une méthode de salage est pas très différente des précédentes.Vous aurez aussi besoin de nettoyer le poisson à partir des os et la peau, couper des plaques minces d'une épaisseur ne dépassant pas 0,5 cm, mettre le tout dans un conteneur préparés et versez toute l'huile.Une demi-tasse d'huile végétale serait suffisante.Ne pas oublier, bien sûr, sur le sel.Dans une demi-tasse d'huile et 1 kg de poisson, prendre environ 3 cuillères à café de sel.
de poissons rouges Comment cornichon sans utiliser une marinade?En outre, il est très facile!Pièces de filet haché replient ensemble, essuyant sel, enrouler une serviette de papier ou un autre chiffon propre, mettre dans un bac étanche et mettre au réfrigérateur pendant quelques jours.En général, comment cornichon de poisson rouge, en utilisant différentes méthodes délicieux, vous le savez, donc je conseille de commencer immédiatement le processus!Les médecins recommandent de manger du poisson sous une forme différente, car il contient des oligo-éléments importants pour organizma.Gotovte et manger avec plaisir!
