mot «rouge» dans les vieux jours était synonyme de mots comme «belle» et «précieux».Ainsi, le mot poisson appelé esturgeons vivant dans la mer Caspienne - l'esturgeon, le béluga, l'esturgeon étoilé, l'esturgeon.La viande de ce poisson de couleur rose-jaune, et rouge ce poisson nommé pour sa grande appétence.Probablement, au moment où la question de savoir comment faire cuire le saumon a surgi - cela était monnaie courante.
maintenant appelé rouge certaines espèces de poissons délicatesse.Ce saumon à chair rouge ou rose-rouge, comme le saumon, le saumon kéta, le saumon rouge.Poissons de saumon avec de la viande blanche, poisson blanc appelé - un saumon blanc et le corégone.Plats de saumon produites goût délicat et très aromatique.Juste magnifique!Aujourd'hui, un tel poisson sur la table est pas souvent, de sorte que tous les ménagères savent pas comment faire cuire le saumon, le plat est avéré vraiment savoureux.
Un grand nombre de recettes, il ya aussi assez simple pour les débutants ménagères.Par exemple, le poisson rouge avec sauce au fromage.Avant de cuire le poisson rouge, vous devez préparer ces ingrédients: 600 grammes de poisson rouge, 300 g de crème sure, la même quantité de fromage, 200 grammes de mayonnaise, 50 g de beurre, les herbes, les épices pour les plats de poisson, la feuille de laurier.
Alors, comment faire cuire la sauce de saumon.Filets de poisson sont lavées et séchées, puis découpés en morceaux et portions crumble dans la chapelure ou de farine.Ensuite, nous réchauffons une poêle et faire frire les poissons pendant deux à trois minutes de chaque côté.Maintenant nous nous préparons fromage remplissage.Frottez le fromage et la moitié mélange avec la crème sure et la mayonnaise.Plat de cuisson graissée à l'huile, mettre dans le poisson et la verser sur son mélange de fromage.Préchauffer le four à deux cent cinquante degrés et cuire pendant vingt minutes.Quelques minutes avant la cuisson, mélanger la deuxième partie du fromage aux herbes et se répandent sur les poissons.Il se révèle un merveilleux plat et très satisfaisant qui peut appliquer même à la table de fête.
mais savoureux juste être poisson rouge en papillote.Il ya aussi beaucoup d'options, de sorte que vous pouvez vous sentir libre d'expérimenter.Par exemple, vous pouvez faire cuire le poisson avec des légumes.Dans un bol, mettez les filets, sel, poivre, ajouter les épices au goût, versez le jus de lime ou de citron, mélanger et mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.Et jusqu'à ce que le poisson est mariné, nous légumes.Carottes et pommes de terre coupées en fines tranches, l'oignon - demi-anneaux, mais vous pouvez émincer.Hacher finement les greens.Dans un plat allant au four Mettez la feuille et placer les pommes de terre en tranches anneaux, il peut être un peu de poivre.Ensuite, placez les tranches de poisson de carottes, les oignons verts et tous les endormir.Nous terminerons feuille hermétiquement et mettre la forme dans le four pendant quarante minutes.La température ne doit pas être inférieure à cent quatre-vingts degrés.
Dernièrement, il est devenu à la mode pour faire cuire quelques plats.Pourquoi une telle plats sont devenus populaires?Parce que dans cette méthode de cuisson de presque tous les nutriments sont conservés.Un couple peut être préparé tous les produits y compris les poissons.Cependant, le poisson rouge dans un bain-marie ne se fera pas avec une croûte rose dans le four, mais ce plat sera beaucoup plus utile et moins savoureux.Alors, prenez deux cents grammes de poisson rouge (vous pouvez prendre la truite, le saumon ou le saumon), les herbes, le jus de citron et l'huile d'olive.Sel et poivre besoin d'un peu, juste une pincée.Mes verts, ont été séchés et découpés.Le poisson doit être divisé en morceaux, assaisonner avec le sel, saupoudrer de poivre et laisser reposer.Mettre dans un steamer greens sur lui - le poisson.La préparation du poisson rapidement - en seulement 10-15 minutes.Si vous gardez le poisson dans un bain-marie pendant plus il sèche.Sauce
préparé comme suit: une huile d'olive avec mélange de jus de citron et tout.Cuit propagation de poisson sur une assiette, saupoudrez d'herbes et versez la sauce au citron sur le dessus.Bon appétit!
