de produit indispensable pour les personnes - il est un poisson.Attrayant et utile à tous les plats du grand brochet.Après tout, ce poisson contient de nombreux oligo-éléments différents, et des vitamines essentiels.En outre, il a beaucoup de protéines, mais il n'y a pratiquement pas de matières grasses.Par conséquent, tous ceux qui suivent le chiffre ne peut être peur de manger ce poisson.Mais la cuisson brochet peut être différente.
Escalopes
besoin ne se Pike (filets, environ 1 kg) et 2 oignons, 100 g de pain blanc, une demi-tasse de lait, 2 oeufs, 250 g de matières grasses et d'épices.Poissons, le bacon et les oignons doivent émincer, pour obtenir la farce.Dans cette masse ajouter les oeufs et les épices.Cela interfère aussi avec pain trempée dans du lait.
Des galettes de poisson haché résultant sont formés, qui sont envoyés à la poêle et faire frire jusqu'à ce qu'une belle croûte.Servir ce plat est le meilleur brochet avec de la purée.Plats
four brochet
dans le four - les recettes préférées de femmes au foyer.Pour préparer la voie brochet nécessité de prendre 1 kg de poisson, 4 pommes de terre, 2 oignons, 1 carotte, mayonnaise, 3 cuillères à soupe de crème sure, un peu de vinaigre de cidre et de citron et d'épices.Bien nettoyer le poisson, le débarrasser de palmes, les têtes, queues et les entrailles.Et le reste de la coupe en morceaux.
dans un verre d'eau doit être dilué 3 cuillères à soupe de vinaigre.Ce mélange pendant quelques minutes est rempli brochet.Pendant ce temps, couper les oignons et les pommes de terre avec une carotte - fines tranches.
Chaque morceau de poisson salé, le poivre et envoyé à la casserole ou la forme.Près aménagé et tous les légumes préparés, qui sont aussi solyatsya.La crème fraîche mélangée avec de la mayonnaise, et cette sauce couvre tout le plat de brochet.Si vous voulez pêcher était savoureux, vous pouvez mettre sur le dessus Lavrushka.Faire cuire au four entre dans le four.Une fois que le brochet est prêt, son quart sur un beau plat et saupoudrez d'herbes avant que vous servez.
Ear
du plat traditionnel de brochet - il est l'oreille.Pour cuisiner cette soupe ressortissant russe, vous devez prendre un kilogramme de poisson (vous pouvez même juste une tête, ou de petits poissons), 5 pommes de terre, 2 oignons, huile végétale (seulement 2 cuillères à soupe), biscuits (pain), les oignons verts et le persil, le jus de citron, Lavrushka, le sel, le gingembre et la muscade nécessairement (écrasées).Poisson purifiée besoin de bien rincer et verser dans la casserole de 3,5 litres d'eau.Il réduit et 1 oignon, bien sûr, effacé.Assurez-vous de l'eau de la saveur, le persil, le gingembre et la feuille de laurier.Une fois que l'eau commence à bouillir, 15 minutes devraient maintenir la soupe sur le feu.Seulement ensuite retiré tous les poissons, et soigneusement séparés des os de toute la viande blanche.Les os, les nageoires, la tête, retombent dans le pot, où bouillir pendant environ une heure.Puis filtrer le bouillon aura besoin.
Pendant ce temps, les pommes de terre en tranches, frit dans une casserole avec l'oignon haché.Une fois les légumes sont prêts, ils sont envoyés dans le pot avec un stock «pur».Il entrent également en morceaux et le brochet.Lorsque l'oreille commence à bouillir, ajouter la soupe de noix de muscade et un peu de jus de citron.Russie Servir la soupe aux herbes, être sûr.
Hye brochet
coréenne collations aujourd'hui sont particulièrement en demande.Et parce que vous pouvez faire cuire excellente heh de brochet.La principale caractéristique de ce plat est que le poisson est coupé en petits morceaux (une épaisseur de pas plus de 3 cm).Pour créer un tel chef-d'œuvre culinaire besoin filets de brochet (2 kg), sel (200 g), une demi-tasse de vinaigre, épices (qui conviennent pour les poissons), un demi-litre d'huile végétale 3 oignons.En outre, vous devez préparer un récipient en verre qui permet de développer les poissons.
Pour démarrer le brochet nettoyé et soigneusement lavé, puis coupé en petits morceaux.Environ 8 heures poissons doivent être conservés dans une solution de sel spécial.En outre brochet envoyé dans la marinade, qui se compose d'une partie de l'eau et de 8 parties de vinaigre.Seulement après que le poisson est placé dans des pots avec un arc.Verser l'huile végétale devrait être.Vingt-quatre heures est nécessaire pour pousser des morceaux de brochet dans le réfrigérateur.Et alors seulement il peut être mangé.Ceci est une excellente collation et un grand banquet et de la décoration d'une table de vacances.
