Presque chacun d'entre nous a déjà entendu parler de la truite et goûté vrai régal.Ce poisson merveilleux qui appartient à la famille des saumons, a bon goût et des propriétés bénéfiques.
Mais comme la plupart des produits dans le processus de préparation de la truite perd une partie considérable d'entre eux.Donc, si vous souhaitez enregistrer le maximum d'utilité, choisir la façon correcte de la cuisson du poisson.Essayez le plus commun et l'un des plus utiles d'entre eux - la truite dans le four.
Comment préparer la truite dans le four
Si vous ne savez pas comment faire cuire la truite dans le four, tout d'abord, regardez la taille du poisson.La plupart des meilleures tranches cuites au four, mais petit - dans son ensemble.L'ensemble de ce poisson est complètement enroulé dans une grande enveloppe de papier et enveloppez de petits morceaux de chaque séparément.
truite peut être appelé un poisson assez cher, donc il est souvent servi plat sur une table de vacances.Ce poisson est une viande très tendre, qui au moment de la marinade et la cuisson imprégné d'un arôme délicat d'épices.Il crée une merveilleuse harmonie de goût avec l'odeur du citron, gingembre, orange, crème sure, crème et vin blanc.
Si les feuilles posypetsya de truites de thym ou de romarin, le poisson deviendra un parfum divin.
Tous ces produits - une excellente marinade, saturant chair et saveur douce rend encore plus tendre et plus savoureuse.Quand vous faites rôtir les poissons sont très accueillir toutes sortes d'expériences avec des épices.Par conséquent, en cas de doute, la façon de préparer la truite dans le four, juste compter sur votre goût et créer un chef-d'œuvre culinaire incroyable.
quelques recettes
Très rarement utilisé pour la cuisson des graisses de truites, parce que la viande elle-même la truite initialement contient une grande quantité de celui-ci.Et le meilleur de tous pour le préparer à prendre le poisson frais, pas de glace.Ainsi, le goût de la viande sera beaucoup mieux.
truite à la crème cuit toute
Si le poids des truites pas plus de kilogrammes et demi, il peut être cuit entier.Pour ce faire, le poisson nettoyé de l'intérieur et les peelings, poivre noir et frotter avec du sel, puis placé dans un plat allant au four.Maintenant, les poissons ont besoin pour verser deux tasses de crème avec la mélisse haché dobavlennoyv eux, le persil, le laurier et la menthe.Le four doit être chauffé à 180 degrés et placer le poisson en elle.
Cuire il devrait être d'environ une demi-heure.Une fois que le poisson est cuit, il doit être soigneusement mis sur un plat réchauffé, et la sauce laissé dans la forme, sur le feu et se résument à une saucière de déposer séparément.
Truite marinée
autre grande recette pour la façon de préparer la truite dans le four:
Le jour avant de penser à nourrir la truite sur la table, préparer la marinade.Ses composants:
- un demi-litre de yaourt;
- 2 cuillères à soupe de crème sure;
- un peu de sel et les épices;
- ail, des rondelles d'oignon, la feuille de laurier (facultatif) tranché.Poissons
devraient être mis dans la marinade pendant toute une nuit.Et avant de faire cuire la truite dans le four, il doit être emballé dans une feuille.Préparer la truite dans le four sera d'environ 30-35 minutes.
est le meilleur prêt à pêcher en harmonie avec des légumes ou du riz, des boissons et du vin blanc parfait.
truite dans son propre jus
Démarrer avec le fait que le nettoyer et laver le poisson.Egouttez, chiffon imbibé.Maintenant, vous devez ajouter sel et poivre et la truite rub épices et légèrement arroser de jus de citron.
afin de feuille ne colle pas, il brosse avec de l'huile.Maintenant, placez une couche de papier d'aluminium sur une semi-bouillie tranches de pommes de terre, comme il était déjà le poisson et verser tous mayonnaise.Top poissons - rondelles d'oignon.Les bords de la feuille doivent être très étroitement à connecter le jus qui coule.
Cuire au four préchauffé pendant environ 30-35 minutes.Préparer le poisson pomme de terre cuite servir avec.Outre, vous pouvez utiliser tous les légumes: tomates, les carottes ou les poivrons, par exemple.
