toute œufs de poisson est un produit très utile avec une quantité incroyable de merveilleuses caractéristiques, y compris et une haute valeur nutritive.Caviar de poisson comme le saumon, en tout temps a été considérée comme une délicatesse digne de gens extrêmement importants, il a mis en place pour les réceptions royales comme plat principal.En ces jours tout le monde ne savait comment le caviar salé.La recette a été adoptée dans la plus stricte confidentialité en dynasties cuisiniers famille royale et a été considéré comme le plus grand trésor.
Étant donné que les œufs et les ajouter à la soupe, et les faire frire, mettre en tartes et comme un remplissage, le décapage est la version la plus délicieuse de sa préparation et l'utilisation ultérieure.A haute valeur du produit, beaucoup de gens sont vraiment intéressés à la façon de décaper les œufs?Maintenant, il est pas aussi difficile qu'il l'était il ya longtemps, car les recettes déclassifiés il ya longtemps.
Comment décaper oeufs
Le ROE salage est pas une grosse affaire, il ne nécessite pas d'ingrédients spéciaux, comme le meilleur résultat est obtenu en utilisant uniquement sel ou la saumure.Bien sûr, vous pouvez ajouter un peu de saveur à travers la feuille de laurier, le poivre, l'huile végétale.Cependant, il est entendu que le veau lui-même est très bon produit, décaper et il n'a besoin d'être utilisé comme un en-cas et de prolonger la durée de conservation.Si vous utilisez une recette, qui comprend un kilogramme de caviar et quelques cuillerées de sel, vous obtenez un très bon résultat.
Comment décaper oeufs - variante légèrement salée.Pour ce faire, prendre les oeufs de brochets, carpes et autres hachis de poisson similaire.Ajouter une solution saline, à raison de 60-70 grammes de sel par litre d'eau, pour refroidir la solution à 60 degrés.Cette solution versez les œufs pendant 15-20 minutes.Après que la solution est drainée, et mettre les oeufs dans un bocal ou autre récipient pour le stockage.Avant de servir, vous pouvez rentrer un peu d'huile végétale et complétée avec les herbes hachées.Un excellent apéritif.
Bien sûr, vous pouvez visiter le magasin le plus proche et acheter toutes faites oeufs marinés, mais vous avez pas de garantie que le processus de production a été fait correctement.Quand il vient à caviar rouge, alors sa valeur est pleinement compatible avec l'ensemble de ses propriétés bénéfiques.Les produits qui sont achetés dans les magasins, souvent trouvé une énorme quantité de conservateurs et autres additifs qui ne peut pas exactement être considérées comme utiles.Oeufs d'achat à l'état fini est tout simplement blasphématoire à ceux qui vivent dans les régions côtières qui sont riches en divers types de poissons.Saline caviar seul est une excellente option pour cette situation.
Il existe deux méthodes: humide et sèche.Regardons la méthode humide.Vous devez préparer une solution saline à haute concentration, qui solitsya caviar vyalitsya ou de poisson.Si la solution se dégage de pomme de terre, il est adapté pour le décapage.L'eau doit être bouillie, ajouter le sel et le sucre.Après il se refroidit, vous pouvez verser dans les œufs, qui avait déjà été libérés du film.Mettez les plats avec ces contenus pendant plusieurs heures dans le réfrigérateur.L'eau doit être drainée au bout de deux heures.Caviar est prêt.Dans cette forme, il peut se tenir pendant plusieurs jours.Le tenir debout dans un récipient en verre dans le réfrigérateur pendant plusieurs jours.
Comment décaper oeufs méthode sèche
se débarrasser des films sur le mollet, alors il devrait être dans un bol mélanger délicatement avec le sel.Pour un kilogramme de caviar doit être tout à fait quelques cuillerées de gros sel.Le processus de mélange est mieux réalisée avec une cuillère en bois.Mettez les oeufs dans des pots, fermez le couvercle hermétiquement.En tant que tel, les œufs peuvent être stockés pendant jusqu'à deux semaines.Si le pot ajouter de l'huile végétale, il permettra de prolonger la durée de vie et d'améliorer la saveur.
Bon appétit!
