Goose en Russie est fourni à la table de fête.Méthodes de préparation de diverses oie.Cet oiseau vit dans toutes les régions, ce qui explique la popularité des recettes de cuisine.Les avantages de la viande d'oie est connu depuis longtemps, il contient beaucoup de protéines précieuses.Comment faire cuire une oie entièrement?Habituellement, l'oiseau est cuit avec des légumes dans le four.Oie farcie peut être différentes sortes de plats d'accompagnement.Nous élargissons les recettes les plus populaires, la façon de cuisiner une oie, qui sont les plus faciles à utiliser.
Comment faire cuire une oie dans son ensemble, bourré de gruau de céréales?Pour la préparation nécessaire: une oie, sel.Pour la garniture: 300 g d'orge perlé, 200 ml d'eau, l'oignon, les champignons d'une douzaine secs, le persil, le sel et le poivre au goût.
préparer d'abord la farce.Pour ce faire, faire cuire la bouillie d'orge.Elle a ajouté frire dans du beurre les champignons, l'oignon, le persil.Porridge mélanger et, si nécessaire, ajouter le bouillon de champignons.
éviscéré carcasse, retirer les os (reste d'ailes et les cuisses).Ensuite, vous devez ajouter oie sel.Formé masse farcies avec lui pour recoudre les filets du trou.L'oiseau doit être posé dans le plat de cuisson et cuire au four.Comment pouvez-vous faire cuire l'oie qu'il ne se consume?Pour ce faire dans le four (pour réduire la fièvre), mettre un récipient d'eau.En plus de l'orge perlé, le sarrasin est utilisé.
Comment faire cuire l'oie farcie aux pommes complètement?Ce procédé de préparation est le plus populaire.Carcasse décongelés frottent l'intérieur avec de l'ail, cela nécessiterait 4 gousses.Frotte table de carcasse sel.Farcis ses pommes crues sont pelées et coupées en carrés.Coudre le trou.L'oiseau a été mis dans un plat de cuisson, mettre au four.Quand l'oiseau doré dans le plat de cuisson, versez un peu d'eau.Alors que l'oie est frit, il doit être arrosé de temps à jus obtenu.Oie Préparé dans le four pendant 90-120 minutes.
oie retiré du fil fini, enlevé avec une cuillère les pommes, qui, en raison de la longue cuisson, se transforment en bouillie.Par conséquent, pour servir pommes cuites séparément et posé sur une plaque à côté de la cuisine et les carcasses fendues.
Comment faire cuire les pommes de terre de l'oie complètement bourrés?Pour une volaille rôtie aux pommes de terre et les oignons devront: poids de la carcasse de 4 kg, 2 kg de pommes de terre, 300 grammes d'oignon, au goût de sel et de poivre.Carcasse achetés nettoyés à partir possible peluches et de plumes, lavé avec de l'eau, effacés avec une serviette en papier.Pommes de terre purifient et moyenne dés.Oignons Nettoyer et couper en rondelles et demi.Les carcasses préparées frottent sel et les épices intérieur et l'extérieur.Oie mélangé les pommes de terre et les oignons farcis, du fil à coudre jusqu'à la carcasse.Dans moderne température des fours d'exposition.Pour ce plat, il est souhaitable de mettre les 150-180 degrés, puis obtenir oie croustillante croûte, et il faut 2:00.
Goose farcies avec de la choucroute.Pour préparer vous aurez besoin: oie oiseau, sel.Pour la garniture: 500-600 grammes de chou mariné, un peu de lard, oignon, la carotte, le poivron.
choucroute mis dans le pot, ajouter de l'eau bouillante et laisser mijoter avec oignons frits dans du saindoux.Avant la fin de la trempe ajouter le chou frit carottes, poivrons.Nettoyé oie avec du sel de tous les côtés et le remplir avec de la choucroute, coudre les filets du trou.Pour façonner les jambes et les ailes d'oie cravate.Placez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson, la température dans le four devrait être 180-200 degrés.Périodiquement versez démarquer jus et graisse d'oie.Gus sera rose et calcinés à 120 minutes.
Avant de soumettre un plat sur la table, couper le fil et retirez la farce avec une cuillère.Chou propagation sur une plaque, l'oie est coupée et étalée sur le dessus.Autour des oies mettre les plats d'accompagnement (pommes de terre en purée).
