poivre bulgare utile et le goût.Il est utilisé dans les salades, les ragoûts de légumes, soupes.Mais le plat le plus populaire est les poivrons farcis.Farce poivre peut être viande ou de légumes.Mais quoi qu'il en soit, la préparation de poivron farci même.
Raw poivre frais résiliente et inflexible.Pour le nettoyer, nécessite un traitement thermique rapide.Si nous allons de l'éteindre, il suffit d'omettre le poivre pendant deux minutes dans l'eau bouillante ou même juste échaudé.Si nous avions prévu de faire cuire les poivrons farcis au four, il est préférable de faire frire ou pripech légèrement (pas plus de 2-3 minutes).Après le traitement thermique est coupé au sommet de l'poivre et doucement, en faisant attention à ne pas endommager la chair nettoyer les graines et la boîte de graines.Habituellement, à la maison mince poivre de la peau spécifiquement retiré, mais si elle est retirée facilement, il est préférable de le faire.Pepper est prêt pour le rembourrage.Recette "poivrons farcis au four" est pas trop complexe, le produit de la préparation semi-finis pour la cuisson prend moins de 15 minutes.
Donc, pour préparer un poivron farci avec (four) avec de la viande hachée, nous avons besoin de quelques morceaux de poivron (au taux de 2 pièces par portion), une livre de boeuf haché (si vous mélangez le bœuf et le porc dans le rapport de 2: 1, serasavoureux et juteux), un verre de riz et la crème sure, les carottes, les oignons, les tomates (tous les 2-3 morceaux de taille moyenne), les verts épicés, sel, poivre noir moulu, toute l'huile végétale.
prêt pour Pepper prend beaucoup moins de temps que les oignons, les carottes et le riz.Par conséquent, le riz cuire jusqu'à ce que la moitié de l'état cuit, égoutter.Haché finement l'oignon et la carotte râpée alevins séparément dans une huile végétale ainsi que du riz jusqu'à ce que la moitié.Nous faisons une farce pour les poivrons: Mélanger tous les ingrédients (oignons, carottes, riz) avec de la viande hachée, bien mélanger.Sel et poivre.Remplir fermement et soigneusement chaque poivron farci cuit et mis dans une sauteuse, un patch ou une grande poêle, après avoir versé dans un bol un peu d'huile végétale.Mélange de crème sure avec de la pâte de tomate et versez cette sauce poivre.Nous avons mis dans un four chaud et cuire au four pendant 20 minutes à une température de 175 degrés.Peppers
peuvent être posées, mais vous pouvez installer les bouts pointus de bas si la casserole est petit.Dans ce cas, découper des cercles de tomates et comme un couvercle pour couvrir leurs trous.Servir chaud, saupoudrer cette sauce et saupoudrer avec les verts hachés finement.
Si vous voulez faire cuire les poivrons farcis au four, mais au lieu d'utiliser une viande légumes de farce, dans ce cas, utiliser la recette suivante.Les ingrédients excluent la viande, mais ajouter le fromage (environ 100 grammes), deux gousses d'ail, augmenter la dose à 300 grammes de riz.
Préparer les poivrons de la même manière que dans le premier mode de réalisation.
Pour le riz remplissage de bouillir jusqu'à ce que la moitié.Nous avons coupé tous les petits oignons, une tomate - en petits cubes, hacher finement l'ail.Carotte frotter sur une râpe à gros trous.Dans l'huile végétale frire l'oignon et les carottes (5 minutes).Tomates, ail, oignons, carottes, mélange de riz, ajouter le persil haché.Sel, poivre.Nous remplissons la farce de légumes poivrons et les mettre dans une poêle profonde, résistant à la chaleur.
Préparez la sauce tomate: dans une déchiqueteuse pour hacher la pulpe de tomate, mélanger avec la crème sure.Remplir les poivrons et le mettre dans le four pendant 30 minutes à 175 degrés.Dans les cinq minutes avant le retirer une casserole et saupoudrez le plat avec du fromage râpé.Poivron farci, cuit au four (avec des légumes), servi chaud sur un grand plat dans sa propre sauce.Cette délicatesse approprié même pour la table de fête de légumes.
vous pouvez faire cuire le poivre, cuit au four, sur une plaque à pâtisserie.Dans ce cas, les poivrons coupés en rondelles de bords 2 -. 2, 5 cm Met la "coupe" résultant dans la poêle, les remplir avec la farce.La viande peut être versé crème sure ou de ketchup sur légumes - de mettre un morceau de beurre.La sauce aux poivrons rôtis préparés séparément.
