De l'époque de Pierre les pommes de terre dans notre régime a pris une position de leader.Et il ya des siècles, si les paysans ont choisi navet tubercules, en ces jours, grâce à la facilité de culture et de haute teneur en nutriments, les pommes de terre peuvent être trouvés dans la cuisine de chaque famille en toute saison.Une place particulière parmi les méthodes de préparation du produit prend une pomme de terre cuite.Dans le four, il se prépare quelques moyens simples.Sur eux seront discutés dans cet article.
cuire les pommes de terre peuvent être de diverses manières: dans le four, au micro-ondes ou sur le gril.Mais il est important de se rappeler qu'une pomme de terre cuite au micro-ondes sera privé de beaucoup aimé dorée, croustillante croûte et frit.Chauffage par micro-ondes est plus approprié pour un repas prêt créées en utilisant le four ou sur le gril.Si vous faites cuire le plat sur la grille, vous pouvez réduire considérablement la quantité d'huile nécessaire au moment de la préparation, en abaissant considérablement le plus de calories en général.Mais la manière traditionnelle - une pomme de terre cuite au four, qui sera discuté ci-dessous.Pommes de terre
cuits dans le four dans son ensemble, peuvent être divisés en deux groupes: cuits épluchés et cuits "en uniforme", c.-à-brut.Pour préparer les pommes de terre «en uniforme» est pris pas très gros tubercules, bien lavées à l'eau courante, donnant sec et étendre sur une plaque de cuisson.Puis de l'envoyer dans le four à une quarantaine de minutes, en vérifiant périodiquement l'état de préparation d'un cure-dent.Avant de vous mettre les pommes de terre sont cuites, il peut être un peu ébullition, pré-perforations dans la peau de quelques endroits qu'il ne pas éclater.Mais le goût de la pomme de terre est tout à fait différente.
Alternativement, vous pouvez faire cuire les tubercules de pommes de terre dans du papier: ils seront plus juteux et doux sans huile ou graisse ajoutée, mais si aimé par beaucoup croquante sera également absent.L'avantage indéniable de plats tels que pommes de terre cuites au four, cuit avec la peau, est qu'il garde son goût pour une longue période.Pourtant, il est préférable de l'utiliser sous la forme fraîche.
Si pommes de terre cuites décortiquées, alors le moyen le plus facile - pour graisser la poêle avec de l'huile végétale, mettre sur un pommes de terre pelées et coupées en deux moyennes et de les mettre à réchauffer à cent quatre-vingts four degrés pendant quinze à vingt minutes.En option, vous pouvez inverser les moitiés de pommes de terre afin qu'ils dorés plus uniformément.Frites au four de cette manière peuvent être sur du papier sulfurisé, sans utiliser l'huile.
pour préparer les tranches de pommes de terre, vous pouvez utiliser la recette suivante.Pelées et lavées pommes de terre coupées en gros cubes, alors vous avez besoin de le mélanger avec des cubes coupés du même poulet, le sel et les épices, puis mettre sur une plaque à pâtisserie bien graissé.Cuire au four à environ deux cents degrés pendant quarante minutes, en remuant de temps cubes et la pulvérisation avec du beurre et le jus.Avant de servir, saupoudrer de fines herbes et servir avec la sauce tomate ou de crème sure.Les pommes de terre
cuit dans le four, vous pouvez faire encore plus original si sa substance avec de délicieuses garnitures.Cela nécessite Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, puis ajouter la garniture et cuire au four pendant dix minutes dans le four.Comme un fromage cottage de farce idéal, un peu de fromage, l'aneth, la ciboulette, le persil, les épices et le sel.Mettez-le dans la pomme de terre peut être simple - coupé le long d'un tiers des pommes de terre, sortir au milieu d'une petite cuillère, remplir l'espace et de couvrir la viande découpée "cap."Les pommes de terre
de préserver autant de ses éléments nutritifs, il est souhaitable de l'appliquer à la table immédiatement après la préparation.Bon appétit!
