Champignon - est un champignon polyvalent, qui convient pour de nombreux produits.Il peut être ajouté à la viande, la volaille, les pâtes, le riz.Il va aussi bien avec d'autres légumes.Et compte tenu de sa valeur nutritive, on peut dire que cela est un des produits les plus précieux et abordables.Vous pouvez également préparer une sauce aux champignons délicieux, qui sera un excellent ajout à tout chef-d'œuvre culinaire.Options
préparer la sauce beaucoup.Tout nouvel ingrédient ou d'épices font pas comme les autres et dans leur origine.Chaque famille a laissé sa recette de sauce aux champignons.Voici quelques espèces.
propose des recettes avec des champignons frais.Pour préparer cette sauce, il faudra 200 grammes de champignons frais.Acheter ces champignons ne sont pas un problème.Ils sont disponibles et sont vendus dans presque tous les supermarchés.Couper les champignons très finement.Si vous voulez, vous pouvez les frotter sur une râpe ou d'utiliser un mélangeur à moudre.Prenez une casserole profonde et faire revenir pendant environ environ deux cuillères à soupe de farine jusqu'à coloration dorée.Retirer de la poêle et mettre de côté jusqu'à ce que le côté.Ensuite, faire revenir les champignons dans une poêle.Il est préférable d'utiliser du beurre, puis la sauce aura un goût crémeux caractéristique.Ajouté au cours de la cuisson du jus d'un demi citron.Tout cela mijoter pendant 4-5 minutes.Ajouter à la casserole un verre d'eau.Un morceau de beurre est nécessaire de faire fondre et dissoudre la farine, jusqu'à consistance lisse.Assurez-vous qu'il n'y ait pas de grumeaux.Ensuite, le mélange de champignons dans l'ébullition ajouter la farine, mélanger le beurre.Bien mélanger jusqu'à homogénéité.Assaisonner avec du sel au goût sauce.Cuire pendant environ cinq minutes.Si vous souhaitez obtenir une masse homogène, puis essuyez avec une sauce aux champignons à travers un tamis.Cette sauce peut être soumis à des plats de pâtes.
autre recette de sauce aux champignons.Pour ce faire, prenez 300 grammes de champignons frais, les nettoyer et les hacher finement.Un oignon et l'échalote propre et finement coupé.Tout cela est frit dans le beurre (3 cuillères à soupe).Pour préparer cette sauce est préférable d'utiliser une casserole.Faire frire dans du beurre, une cuillère à café de farine et progressivement mis en place au bouillon de poulet 200 ml.Il est nécessaire d'agiter le mélange en continu pour éviter les grumeaux formés.Nous répandons la poêle frit les champignons avec l'oignon et une cuillère à soupe de crème fraîche.Ajouter au goût sel et poivre.Gravy devrait être portée à ébullition et éteindre.Servir la sauce aux champignons doivent être chaud.
Très souvent, pour la préparation de plats à base de crème.Voici un exemple de la façon de cuire la sauce aux champignons et la crème sure.Prenez l'oignon et couper finement.Champignons coupés en tranches et les faire frire avec les oignons dans le beurre.Ajouter le mélange de bouillon.Si il n'y a pas de stock, vous pouvez utiliser dés de champignons.Bouillon prendre environ deux tasses.Flour dissous soigneusement la crème sure.Pour ce faire, prenez deux cuillères à soupe de farine et une demi-tasse de crème sure.Mélange de farine ajouter doucement le bouillon d'ébullition avec des champignons.Lorsque le mélange en remuant constamment pour rendre homogène.Ajouter l'assaisonnement au goût et faire cuire pendant une minute.En fin de compte, vous pouvez ajouter des verts hachés.
Lors de la préparation de la sauce aux champignons, beurre est souvent utilisé.Il va bien avec les champignons et la sauce confère un goût crémeux distinctif.Mais dans le processus de préparation devrait veiller à ce que l'huile ne se consume, sinon la sauce va tourner à l'amertume.Sauce aux champignons est généralement servi avec des plats de viande de poulet.Il est utilisé en tant que pansements pour les pâtes et d'autres plats d'accompagnement.Il leur donne un avant-goût de l'original.Verdure dans la sauce devrait être ajouté à la fin de la cuisson, ou à les saupoudrer d'un repas ready-made.
